【台北東區餐廳】約會餐廳推薦INDULGE餐酒館‧我和大小情人的甜蜜約會

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這天我和我的大小情人一起約會吃晚餐,來到的是去年就曾經造訪的Indugle餐酒館,有著高級調酒和美味料理的Indugle在我心中有個美好的印象,這次再訪再次確定了這是間值得推薦的好餐廳無誤。

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Indugle不時會推出優惠套餐,follow粉絲團就可以隨時知道訊息,當然臨時起意來到門口小黑板也會寫明,光是看料理名稱就非常吸引人不是嗎?

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柔和燈光搭配閃爍燭光,走進Indugle就有種放鬆感,好適合忙碌上班族在下班後放鬆心情、三五好友聊天小聚,吧檯座位還可以看到調酒師現場製作調酒。

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Indugle的新菜單也太有質感了,皮製封面、精緻手繪風格內頁,每道料理都畫得好美,我喜歡這種好像得到溫度與用心的菜單,任何主餐都可以加價成為主廚套餐,套餐內容多了前菜、麵包、湯品、飲料和甜點。

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前菜依舊是以三道小菜方式呈現,瑪爾頓海鹽黃金豬佐覆盆子醬、酥烤香料黑殼淡菜、紐麥福乳酪波菜義大利餃,稍帶鹹味的松阪豬肉搭上水果醬汁既特別又美味,淡菜經過簡單烹調呈現原始美味,最令我意猶未盡的是手工餃皮加上入口即化的乳酪與波菜內餡,這義大利餃也未免太好吃了吧!

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雖然都只是大約一兩口的份量,但吃在嘴裡可以感受到廚師的用心,隨時更新變化得主廚套餐前菜,讓客人不同時間來訪可以嘗到不同的美味,不過相對地吃過好吃的料理不代表下次來還吃得到,忍不住想說下次換菜單義大利餃可以做成主餐嗎?我真的很喜歡。

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麵包和湯品雖然不是很特別,但麵包咀嚼後的麵粉香、番茄湯入口後的香甜,在主餐上桌前已經先溫暖了胃和心,青蔥奶油是獨特好滋味,會讓人忍不住多抹了些。

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這道看起還很美的是東港鱈魚子奶油燉飯佐嫩煎干貝,精緻的擺盤好像來到高級法式餐廳,每個角度拍起來都美,從燉飯、干貝到紫地瓜片的顏色搭配,美食不僅要能滿足味蕾,視覺上的享受更是不可或缺。

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這頓飯仍帶點顆粒感入口,咀嚼後米飯香氣和鱈魚子鮮味充滿口腔,上頭的加拿大鮮味干貝僅以海鹽調味,外表香煎帶點金黃,裏頭干貝肉可是剛剛好的半生熟,咬下的口感和鮮味讓我和熊頻頻點頭。

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雅瑪邑燒烤鴨肝菲力牛排佐紅酒黑松露什菌醬,又是一盤藝術品上桌,叫我怎麼捨得動刀破壞這美麗畫面。白蘭地炙燒的法國鴨肝軟綿香醇,與七分熟的菲力牛排相搭香甜醇厚,佐以紅酒與松露香氣醬汁讓整道料理風味更加分,鋪底的紫地瓜泥在視覺上促進食慾、味覺上增添香甜。

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來到這裡錯過調酒太可惜,尤其是十點以前點主餐就可以用半價享用到調酒,每個調酒都被賦予獨特的名,下面有詳細的配方介紹,旁邊還畫了盛裝的杯器,開口詢問服務人員就會提供專業的介紹。

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平常不太喝酒的我選了比較熟悉的伏特加調酒,這杯叫做粉樂驢子,用這特別的銅杯盛裝,嚐起來很清爽不濃烈,紅心芭樂的香氣很明顯,入喉之後才會感覺到微微的酒精,剛好適合我這種偶爾喝喝的。

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另外點的一杯不含酒精的假調酒給熊,因為喝酒不開車所以身為司機的熊只能喝這種,柑橘三重奏混合了三種柑橘類的果汁果泥,喝起來有著葡萄柚的微苦香氣,是我也會喜歡的滋味。

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敬我的大小情人、我們美好的家,美酒美食有能一同分享的人更美好,約會是要讓感情更好更親密,選擇餐點好吃又有調酒可以促進情調的好餐廳,絕對是重點中的重點,推薦Indugle給有情人們囉!

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最後當然要以我可愛的小情人來結尾,這只是和他玩摸冰冰的遊戲,當然小朋友未成年可是不能喝酒的喔!

 

【店家資訊】INDULGE實驗創新餐酒館(部落格Facebook)
台北市大安區復興南路一段219巷11號
02-27730080

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