【彰化田尾美食】溪畔肉圓‧返鄉掃墓吃外公從前喜愛的這一味
說到彰化大家都知道最有名的小吃就是肉圓，在北斗的肉圓知名店家常常大排長龍，每間肉圓皮與餡甚至醬料都稍有不同，我覺得喜好真的是因人而異，我們家光是喜歡吃哪間就分成好幾派，迷你竹我一直都是跟著竹媽吃員林的寶斗肉圓，而在田尾的這間溪畔肉圓可是我們家外公的最愛。
位在台一線旁的溪畔肉圓，肉圓製作是常見的生蒸後炸，價位對生活在台北的異鄉遊子來說可是非常親切，很妙的是毒澱粉事件之後店家掛上了OK安心肉圓的標誌，好像是彰化縣政府推行的標章。
溪畔肉圓的內餡是絞肉與筍塊，肉和筍的比例幾乎是一比一，外皮是屬於我比較偏好的薄型，經過蒸與炸外皮有彈性也帶香氣，淋上米醬與醬油也與寶斗肉圓相似，很不同的是加上了不少的蒜泥與香菜，所以整個吃起來的香氣層次比較多。
綜合湯裡有一顆貢丸和兩塊傳統豆腐，溪畔肉圓的豆腐湯湯頭比較不香，我比較愛寶斗肉圓的豆腐湯，還有我最愛的吃法是把豆腐撈到裝肉圓的碗裡沾上醬料一起吃，這樣吃味道真的很讚喔！
【店家資訊】溪畔肉圓
彰化縣田尾鄉溪畔村中山路二段454號
04-8220861
