【參訪活動】鈜景國產肉品專賣店(御牧牛)-台灣唯一有CAS認證的牛肉

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這天跟著CAS參訪團來到位於台北東門市場的鋐景國產肉品專賣店,這家也是全台灣唯一有CAS認證的牛肉,所以御牧牛所賣的牛肉絕對是本土產的牛肉,非常難能可貴而且還能生吃喔!

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御牧牛就位於東門市場的巷弄間。

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外面看過去就像一般的小麵攤。

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牛肉麵就是在這邊新鮮現煮的,光站在旁邊就一直聞到牛肉的香氣!

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這邊其實除了是餐廳也是鈜景國產肉品專賣店,有這各式各樣的牛肉等待饕客來購買。

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御牧牛是用最高規格飼養的牛隻,因為一個嘉義鄉下年輕人的良心與堅持,為了讓消費這能夠安心安全吃到肉品,所以用最天然最自然的方式是養牛隻,在最人道與無汙染的環境下屠宰,達到生產履歷標準程序,分切包裝過程也達到CAS標準,讓消費者能夠吃得安心。

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這天一行人吃了不少,滿滿一桌的牛肉料理,每樣都是店家精心製作,牛肉新鮮好吃。

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最先上的是開胃小菜的部分,滷牛腱、藥膳牛腱、牛尾凍,這三樣熊最愛的是藥膳牛腱,與平常吃的牛腱不一樣,滷汁沒有像一般滷牛腱那麼濃,但多了藥膳的清香,吃起來格外清爽開胃。

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再來這道就真的沒有在其他地方嘗過了,國產牛肉赤身,本來以為吃起來會很韌要不爛,沒想到完全不是這樣子,因為切得很薄在口中稍微咀嚼就能吞下,感覺很像在吃3~4分熟的牛排,也有點像在吃生魚片,很特別的口感與體驗,這樣真的要是非常新鮮的牛才有辦法這樣吃,像嘗鮮的朋友一定要來這吃吃看!

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再來這個熊也超愛的,直接用高湯把牛肉泡熟,這個熊非常推薦,藥膳的湯頭配上熟度剛好軟嫩的牛肉,吃在嘴裡感覺超幸福的。

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這邊的牛排當然也是非常推,台灣大概沒有比這還新鮮現煎的牛排囉!

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這個牛肉乾拌麵也不錯吃,Q彈的麵配上香氣十足的牛肉醬,整體感覺非常舒服可口。

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最後來的幾碗牛肉麵,紅燒的湯頭都是一樣的鮮甜好喝,主要不同的是肉品的部位,其中炸牛排也是外面少見的料理,搭配牛肉湯麵一起吃感覺蠻讚的,有別於一般的牛肉麵,想要是是不同以往的牛肉麵可以點來吃吃看。

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最後附上這邊的菜單讓大家看看,隨然不算上平價,但是能用這種價格吃到那麼用心又讓人安心的牛肉,不管怎麼算都划算啊~熊寫到這裡又餓了~好想再去吃!

 

鈜景國產肉品專賣店(御牧牛)

網站:http://www.drbeef.com.tw

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