「Hold 住健康 CAS好安心」宣導活動記者會・CAS食材餐廳石二鍋料理

參觀過CAS認證工廠又有機會參加CAS食材推廣記者會，地點就在王品集團下的石二鍋餐廳，對於食材安全本來就十分講究的石二鍋，這次與CAS優良農產協會合作，引進採用多樣經CAS認證的食材。

CAS台灣優良農產品協會與石二鍋餐廳簽訂合作協議，CAS食材成本雖然偏高，但石二鍋仍然認同使用安全食材為消費者把關的理念。

推廣活動期間石二鍋主推「上選豬肉鍋」及「櫻桃鴨肉鍋」兩種鍋品，採用通過CAS驗證的豬肉、鴨肉、金針菇、米血糕及食米。

石二鍋最早從台中開始展店，所以我對他並不陌生，這次是第一次在台北造訪，位於捷運後山埤站的石二鍋分店，就在捷運站出口旁，交通十分便利。

除了食材安全，餐廳環境的內部衛生也是看得見的。

記者會結束就馬上準備好好品嘗一下囉！據說孕婦不能吃太多鴨肉，所以我選擇了上選豬肉鍋，話說我發現小熊寶應該蠻愛吃豬肉的，最近想吃的食物裡豬肉類也算不少。

石二鍋主打的就是石頭火鍋，燒熱的鍋子在廚房裡已經先爆香了洋蔥等配料，送上桌再加入熬煮好的高湯繼續加熱，這樣的火鍋湯底味道較足、充滿香氣。

店家先調配好的醬料主要是沙茶和和風醬汁，和一般的醬油底比較起來，不會死鹹還但點酸度可以解油膩，如果不喜歡也可以請服務人員更換。

喜歡吃辣的可以在自己加辣椒，像我愛吃酸就再加點白醋，服務人員說加點蘿蔔泥更好吃。

石二鍋的飲料很得我和熊的心，是檸檬冬瓜冰沙，甜度剛剛好，搭配熱熱的火鍋很讚。

很大一盤的蔬菜配料，豐富的搭配吃完這些通常我都飽七分了，蔬菜品質都很不錯，嚐起來都是新鮮甜美。

CAS認證的豬血糕和金針菇，吃得安心是第一要件，美味當然更是不用說的。

CAS認證的豬肉，切成薄片只要下鍋不久全熟就能品嘗。

不會有怪味道的豬肉才是我的最愛，不沾醬料也很好吃。

搭配的主食米飯也是認證過的，CAS認證的白米有不少種，去年也參觀過食米工廠，所有流程的衛生安全都是可以信任的。

10月6日之前參加活動有機會免費拿到石二鍋的五折卷，參加方法都好簡單，等於只要99元就可以吃到美味的小火鍋，詳細活動內容請查看粉絲團公告。