在台北的大安森林公園附近、建國高架旁不遠的轉角處，有一間由一群年輕人共同孕育的質感蔬食店「仁里居」，這裡主打原型食物，少見加工素料，對於追求純粹風味的素食者來說絕對是天堂；即使是平時不吃素的朋友，來到這裡也不會覺得「很菜」，反而能一次攝取到多種蔬菜的豐富營養。

質感與美味並存的蔬食空間

店面擁有通透的自然採光，舒服且自然的氛圍，讓人一踏進店裡就不自覺放鬆下來，平日午間用餐人潮不少，整間店坐得滿滿的。觀察了一下，客群從附近的年輕上班族到優雅的長輩都有，看起來大多是懂吃的常客。

仁里居蔬食料理菜單

菜單選擇相當豐富，涵蓋了咖哩、飽足碗、鍋物以及水餃/煎餃，也有各式素食小點與自製飲品，想吃得巧或吃得飽都能滿足。

必點亮點：全素「植物旦包」與迷人咖哩

這次我點的是「植物旦包咖哩搭五穀飯」。老實說，我完全是衝著「植物旦包」而來的，而它真的沒讓我失望！植物旦包吃起來是用豆製品加上南瓜特製而成。從中間撥開時，質地看起來跟熟蛋黃幾乎一模一樣！雖然口感不是真的蛋，但那份純粹的風味極其協調。外層的豆皮煎到帶點焦香微脆，非常迷人。

咖哩醬鹹香下飯，配上五穀飯剛剛好。最棒的是旁邊陪襯了8、9種蔬菜，沒有過度的烹調與調味，純粹是原始香甜與咖哩的交織，吃完一整盤感覺身體非常舒服、負擔極輕。

這款也很推薦！色彩繽紛的飽足碗

「飽足碗」應該就是其他蔬食餐廳常見的「彌陀碗」，大碗裡盛裝了滿滿的蔬菜與豆製品，視覺與營養兼具，有三種口味選擇，還能挑要搭配五穀飯或拉麵。

我的13月亮曆導師是常客，他最推薦喜歡的口味是「塔香檸汁」，而同學點的「嫩芽香椿」看起來也相當誘人，是層次感很豐富的一碗。

外脆內多汁的「雙拼」雪花煎餃

這裡的雪花煎餃有「雪裡紅」和「高麗菜玉米」兩種口味，店家非常貼心，提供綜合版給選擇障礙的朋友。

煎餃外皮酥脆、內餡多汁，我嚐到了雪裡紅口味，滿滿的雪菜香氣搭配冬粉與黑木耳，口感非常有層次。

令人驚豔的小食：療癒美味炸猴頭菇

套餐加點的「炸猴頭菇」也太好吃了！猴頭菇經過細心處理與醃漬後裹粉酥炸，吃起來香氣十足，完全沒有猴頭菇特有的風味。

口感紮實Ｑ彈，甚至有點像炸雞塊（純比喻，這是全素料理），這道絕對能收服不常吃素的朋友。

天然清爽！自製果醬氣泡飲

餐後飲品也不馬虎，無論是熱養生茶或是水果氣泡飲都很到位。這裡的氣泡飲使用的是自製果醬，我的百香果氣泡飲喝起來天然又清爽；同學點的糖漬檸檬氣泡飲看起來也相當沁涼解膩。

仁里居不僅是一間素食餐廳，更像是一個傳遞純淨生活態度的空間。下次來到大安森林公園散步，別忘了繞過來，感受這份由年輕團隊帶來的質感蔬食力。

仁里居｜地址、電話、營業時間

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地址：台北市大安區建國南路二段151巷16號（近大安森林公園）
電話：02-27062522
營業時間：星期一至五 11:30～14:30、星期六 11:30～14:30 & 17:30～21:00