台灣米其林餐廳｜台北蔬食餐廳推薦小小樹食大安店・佛陀碗美味迷人&松露薯球必點推薦

台北蔬食餐廳選擇真不少，好朋友長期蛋奶素、對吃也很講究，所以跟著她就能吃到好吃的蔬食料理，上個月我們造訪的是在大安區的小小樹食，2022與2023年都獲得米其林綠星與必比登雙推薦，吃過之後覺得他們家的蔬食料理確實精緻美味，尤其是佛陀碗和松露薯球令我難忘。

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蔬食餐廳小小樹食大安店環境空間

小小樹食大安店位在大安路一段，距離台北捷運捷運忠孝復興站不遠，從3號出口約步行5分鐘左右會到，這間店是小小樹食的本店，風格裝潢很簡單大方，店裡給人感覺明亮舒服，雖然是平日午間但仍有幾乎客滿的用餐人潮，他們家可以線上預約訂位十分方便，建議不論時間還是訂位再來免得要等。

小小樹食大安店沒有提供實體菜單，可以線上看：https://www.littletreefood.com/menu
連在店裡都是用手機掃QRcode看菜單，只不過原本以為點菜也是線上完成，但結果還是直接跟店員講用人工點（？）

廢話不多說，直接告訴你這次我心中小小樹食的第一名料理—泰式打拋野菇佛陀碗，除了因為有我熱愛的太陽蛋之外，底下超多豐富的食材和泰式打拋的醬汁風味真的厲害，一碗就能吃到均衡的營養，對素食/蔬食者來說是很方便又好吃的一道料理，如果是少人或單獨來用餐，推薦可以選佛陀碗就能滿足又飽足。

小小樹食的泰式打拋野菇佛陀碗滋味主要是鹹香的打拋風味，應該是以杏鮑菇去炒製打拋的部分，味道真是挺香的，整碗攪拌均勻後再吃，每一口都有滿滿食材和打拋風味，其實不特別說也不會感覺是蛋奶素的蔬食料理，就算平時吃葷食的朋友應該也會喜歡。

小小樹食的佛陀碗吃起來有點像是溫沙拉，除了看得到不少種類的生菜葉之外，還有酪梨、四季豆、玉米、藜麥飯等，有健康養生的澱粉主食類所以吃完是會飽的，加上有太陽蛋的點綴加分，讓整體滋味十分的融合可口，推薦大家來小小樹食一定要點來吃吃看。

小小樹食的蔬食料理有不少是義式風味，像是焗烤、燉飯、義大利麵和披薩，跟上回我們去吃的另一家蔬食料理蔬軾，看到有焗烤千層我也是完全無法抗拒，感謝同行好友願意大家分食才能吃到多種料理，端上桌熱呼呼帶著誘人顏色的茄子櫛瓜千層麵很吸睛。

小小樹食的茄子櫛瓜千層麵表現也是不錯，和千層麵交錯堆疊的櫛瓜與茄子吸收紅醬的番茄風味，和葷食的焗烤千層麵比起來更清爽些，因為有醬汁和起司的搭配所以蔬菜感不會太重，適合平時習慣重口味的人選擇。

小小樹食的松露野菇燉飯我也蠻喜歡的，濃郁的奶香和松露香氣，吃在嘴裡真是香噴噴的，配料菇菇種類豐富有鴻禧菇、香菇、杏鮑菇，吃得時候一直想到我家熱愛菇菇的孩子雷寶寶，這道燉飯點給孩子吃應該也蠻適合的。

小小樹食有不少蔬食開胃菜料理，如果親友聚餐來的話可以點來大家分食很不錯，來之前看到其他格友有推薦小小樹食的這道松露薯球，一點來吃果然很令人喜歡，除了炸到香酥的薯球本來就討喜之外，松露風味的沾醬鹹香迷人，雖然看就知道是高熱量邪惡料理，但還是令人忍不住一顆接一顆，偷看其他桌也幾乎每桌都有點這道。

這道酸白菜蒸餃比較是創意蔬食料理，但我吃起來覺得比較普通些沒有太驚艷，裡頭餡料主要是酸白菜風味，還加了豆皮、米粉等一起包，吃起來內餡軟和鬆散，加上豆腐乳風味醬汁有點微妙。（這個酸白菜蒸餃是在套餐裡的小份量所以才只有3個。）

番茄蔬菜湯套餐裡搭配的但也可以單點，喝起來是番茄味很足的沒有肉的羅宋湯，這道表現算是中規中矩。

小小樹食線上訂位、小小樹食官網、小小樹食FB粉絲團、小小樹食IG
地址：台北市大安區大安路一段116巷17號（近台北捷運忠孝復興站）
電話：02-27782277
營業時間：星期一至日 12:00～21:00（每月最後一個星期一公休）

美食小知識：為什麼叫佛陀碗(Buddha Bowl)？
佛陀碗名稱的由來有兩種說法，其一是因為裝著食物的碗像出家人化緣的砵，其二則是因為一本書《佛陀飲食》而來，就像佛陀或出家人過去會拿著砵承裝化緣而來的食物一樣，彿陀碗沒有固定食譜，依據自己喜好和可得食材加以結合而成的營養與風味豐富的料理。