【台北東區餐廳】火鍋吃到飽蒙古紅・麻辣香濃免沾醬就好吃的蒙古火鍋
位於東區餐飲競爭激烈區內的蒙古紅火鍋，供應別具特色風味的蒙古火鍋，白鍋與紅鍋兩種雙拼就是鴛鴦鍋，和一般麻辣鍋湯頭不同的是添了孜然等香料，因此香氣較獨特且湯頭濃郁，以吃到飽方式滿足不同口味愛好，適合三五好友聚餐聊天之處。
蒙古紅整間店都採紅水黑大方的配色挺順眼，店內座位間距、空間算寬敞，能夠容納的人數挺多，用餐時發現這裡歡迎客人帶狗狗來，因為供應的蒙古火鍋是較少見的，所以服務人員會親切的說明介紹，讓人印象很不錯。
價位和加價升級請參考以上菜單介紹，自助拿取的部分以蔬菜與海鮮、丸子餃類等，肉品部分就採點單方式供應，不同時段供應的肉品有些不同，也能加價升級就多了幾種海鮮可以點選，各種肉類都有品項算是挺豐富。
這一大杓是蒙古紅火鍋的秘密武器，有多種香料與辣椒等需要經過發酵，才能熬製成紅鍋湯頭，光是看就讓人感覺頭皮發麻的辣，愛吃麻辣鍋的朋友絕對別錯過。
蒙古紅火鍋湯底因為再上桌前都早已熬煮到風味足夠，而基底其實就已經是蠻辣的，所以為了不要越煮越辣上桌後服務人員會先幫忙把紅鍋中的香料撈出，如果你吃辣程度非常驚人的話也可以要求不撈，而白湯的部分除了香料風味很迷人之外，熬煮到呈現乳白色的高湯底看起來就很讚，忍不住先試喝一下果真濃郁香醇。
另外值得一提的是雖然備有醬料區，但基本上我們覺得是多餘的，因為蒙古紅火鍋湯頭濃厚，各種好料下鍋煮了之後就風味足，我們正頓吃到飽都沒有碰到醬料類。
還沒開始動鍋先餵飽熊寶要緊，蒙古紅居然有熊寶最愛的肉燥飯和滷蛋，超級入味鹹香好吃的這碗，給挑嘴熊寶全包辦下肚去了，而且滷蛋還吃了兩顆。
肉燥飯旁邊還有一鍋熱騰騰的麻辣鴨血，也是不用等就能先品嘗，這辣度十足但挺好吃，那個愛吃辣的記得可以先吃這個開胃。
說到吃到飽好像通常都是男生比較喜歡，但蒙古紅令我刮目相看的是這些，種類之多的蔬菜選擇，而且不好意思說我們去的時候發現店裡女客人居多，對於外食族來說能一次吃到這麼多種蔬菜也挺健康，這些蔬菜放進白鍋裡略煮後品嘗，不僅能吃到蔬菜的鮮甜滋味，白鍋湯底香氣伴隨入口實在很不錯。
然後以上這系列是令熊很開心的，種類選擇也是算多樣的豆製品類，多種口感一次滿足對豆皮控的熊來說無法抗拒。
接著蔬菜類除了最前面常見的那些之外，蒙古紅火鍋居然還有這些少見風味，半天筍、水蓮、山茼蒿、山蘇、蘆筍、金針花等，雖然山茼蒿和蘆筍有點老，但因為這些蔬菜煮過都有不同口感，所以吃起來也是令人十分滿足。
接著是許多朋友喜歡的海鮮類，選擇多到我沒辦法全記得，就眼見為憑自行欣賞，我們有吃的蚵仔、蝦子、螃蟹、蛤蠣都很鮮美，白鍋湯底可以引出食材本身的鮮甜，真是非常適合煮海鮮和蔬菜。
另外也有滷過的牛筋、牛肚，擺到紅鍋裡稍微煮一下，吃起來口感很讚又添上紅鍋香辣，只能說是過癮極了，連不太能吃辣的我都忍著也要吃，吃下肚再喝飲料救火這樣。
肉類我們點了加價升級的霜降牛和松阪豬，霜降牛放到紅鍋快速過幾下就撈起來吃，帶著獨特香辣的牛肉吃起來真是美味，而松阪豬因為需要略煮所以我們選擇放白鍋，有脆口感的松阪豬吃起來也很享受，尤其是搭配著超多蔬菜一起吃色香味俱全。
因為我本身真的不太能吃辣，通常要讓我吃辣一定是有好吃才可能，而蒙古紅我一定要說說他的紅鍋風味真是討喜，最後我想吃又怕辣就自己發明先在白鍋煮熟，再撈到紅鍋沾些香辣這樣品嘗，如此辣度上對我來說比較減輕些，吃到最後有種會上癮的感覺。
安格斯牛背肩肉是不需要加價就供應的部分，肉片比較薄但是面積超大，吃起來風味也挺不錯的，就算不加價能吃到的肉品也仍有品質。
蒙古紅火鍋除了火鍋主角之外，其他周邊商品也是很有誠意，小菜有數種可選，飲料類也是一字排開不怕你喝。
吃到實在滿足都已經有點撐了，看到甜點蛋糕還是想吃，不吃還好一吃還想吃，北海道戚風和巧克力蛋糕都好吃，嗜甜熊寶在吃了一整碗肉燥飯之後，還吃了一個半的戚風蛋糕，老朋友們都知道熊寶很挑嘴，所以這個是真的有好吃。
一定要再說一次老闆實在很有誠意，水果種類也有這麼多種，然後有拍到一點倩影的奶酪雖然我們沒吃，但另一個挑嘴小孩是芽月家的任任，居然吃了六、七個之多…
最後吃完熱呼呼火鍋的結尾，就是來個冰涼涼的冰淇淋，口味多就不用再多說，品牌有明治和紐芝蘭樂活、卡比索三種。
整體來說蒙古紅火鍋除了湯頭獨特之外，提供的蔬菜、肉品、海鮮、飲料、冰淇淋的種類都是很豐富，除了好吃之外也讓用餐心情愉快，當然也因此適合各種口味愛好者，聚餐來這的話就不管愛吃肉還是愛吃菜都能滿足，難怪蒙古紅也算是東區人氣店家。
【蒙古紅蒙古火鍋】
店家地址：大安區光復南路280巷42號
店家電話：02-27315656
粉絲專頁：http://goo.gl/03Czy
