【上班族便當誌】台北大安區文慶雞・新加坡文東記雞飯台北直營店

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公司附近的便當吃膩了,某天正好到忠孝東路三段附近看醫生,隨便搜尋了一下發現這間文慶雞,就買了海南雞肉便當當午餐,以便當來說要價百元略貴,但與在店裡享用的價錢相比,算是挺優惠且實在。(便當類只限外帶不可內用)

【文慶雞】
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台北市大安區忠孝東路三段219-1號
02-27315522

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文東記海南雞飯是新加坡的名店,據說從路邊攤經營到現在已是連鎖餐廳,而忠孝東路上的文慶雞,就是文東記的台北直營店,店門口可以看到烹煮好的新鮮全雞掛在上頭,點餐後才現切將雞肉分塊,因此鮮甜仍保留在雞肉中,除了海南雞飯之外據說粥品也很美味,平日的午餐時段之前,店面看起來並沒有用餐人潮,但看到已經有數量不少的外送便當正在準備。

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海南雞是以鹽、薑與香料醃漬後的全雞,在滾水中略煮後用浸泡方式讓雞肉熟透,算是白斬雞的做法;而搭配的米飯則是使用長米,已浸泡雞肉的水與雞油等調味料烹煮,成了有鮮甜雞滋味的米飯。

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文慶雞的海南雞便當有腿肉和雞肉兩種,腿肉貴了40元想必更嫩更美味,但百元便當已經是奢侈極限,幸好海南雞肉便當也挺令人滿意,一半雞胸肉、一半雞翅,油亮亮的雞肉肉質軟嫩,米飯粒粒分明帶香氣,飯的部分比雞肉更具特色,旁邊便當裡搭配的小菜有三種,以我的食量吃完已具飽足感。

【文慶雞】
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台北市大安區忠孝東路三段219-1號
02-27315522
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