中秋烤肉美味食譜推薦｜超簡單香烤五花肉醃料與做法！

前陣子跟朋友出遊，同行的大哥廚藝不錯，在民宿烹調出這道超美味的香烤五花肉，我好奇之下一問發現醃料和做法也太簡單了！這次中秋節前正好應景就自己做看看，真的是簡單到初次就大成功！跟著下面食譜步驟做，相信你一定也可以啦！

香烤五花肉食譜需要的材料：
豬五花肉條（就是俗稱的三層肉，想要健康點可以選油脂少一些的，可以挑比我這個厚度再多一些的。）
五香粉、白胡椒粉、鹽（也可以直接用白胡椒鹽）

香烤五花肉食譜步驟①
把醃料五香粉、白胡椒粉和鹽均勻撒在豬五花肉上，然後用手稍微抹勻、輕壓按摩，兩面都要唷！
要烤肉之前大約5~10分鐘進行這步驟就好，處理好就擺在室溫，準備好烤肉用具就可以開烤！
（這個食譜的好處就是豬五花肉不用醃很久，但卻很入味、很香、很好吃！）

香烤五花肉食譜步驟②
把豬五花肉放下去烤，火力不用太小，豬油會慢慢被逼出來，烤到變得表面香香焦焦的就可以了。
因為我在家裡試做所以是用卡式爐加上有斜度可以瀝油的烤盤，如果是中秋節烤肉就直接放在烤肉架上烤就好。
然後平常想在家做來吃的話，其實也可以用氣炸鍋烤更方便、快速。

香烤五花肉食譜步驟③
起鍋之後用刀或剪刀分切，搭配一些洋蔥絲或是蒜片就完成了。
我這次買到的豬五花肉條比較薄，所以切開變成小肉條狀，吃起來會比較有口感。
如果想要口感比較軟一些，要買更厚豬五花肉然後起鍋之後切成片狀。

只有五香粉和白胡椒粉的香氣就不得了，可以媲美鹹豬肉但又不會那麼死鹹。
也有人說可以加點蒜泥一起醃，但其實我覺得這樣就很夠味好吃了！
喜歡濕潤或風味更有層次，可以調點蒜泥加白醋，就像吃鹹豬肉那樣的沾料搭著吃。

這個香烤五花肉醃料與做法真的無敵簡單吧！拜託如果你有做成功的話，可以拍照私訊傳給我，讓我感動一下好嗎？