【沖繩美食推薦】眾多部落客推薦到沖繩旅遊必吃的通堂拉麵(琉球新麵通堂)

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其實我們也是初次造訪沖繩,除了意外逛街吃到像是Mariya’s Chicken的美味小店之外,很多吃和玩的選擇當然都是參考許多部落客分享的,通堂拉麵便是很多人推薦到沖繩旅遊必吃的拉麵店,男味湯頭濃郁與女味湯頭清爽各有美味特色,熱呼呼、油滋滋的日式煎餃也很好吃。

【琉球新麺 通堂 小祿本店】
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沖繩縣那霸市金城5丁目4-6
MAPCODE:33-095-245
098-857-5577

通堂拉麵在沖繩有四、五間分店,我們造訪的是位在都市單軌電車小祿站附近的本店,據說在假日的盛況可是得要排隊,但因為我們提前在平日就到沖繩,而且也不是在很標準的用餐時間前來,所以很幸運並不用排隊就能吃到。

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通堂拉麵的門口有個大大的手寫字說明版,就是因為常常是客滿要排隊等候的情況,所以要在門口的登記本上自己寫上姓名和人數,店內人員才會安排座位。(記得我們就算不用等候,但也得要填寫,應該是固定的規則吧?!)

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因為我們帶著小孩兒,所以店員請我們先入座從菜單(有多國語言)上先選好要吃什麼,再到門口的這個售票機自助式的點餐,點好之後會有像這車票一樣的小票,再拿給店員就可以在座位上等候送餐。

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通堂拉麵小祿本店有一般桌椅、吧台區以及和式座位,因為我們帶著小孩,所以就被安排在和式,算是半開放的有簡單隔間的座位區,比較寬敞也確實比較適合帶孩子的客人,如果是兩三個大人的話,感覺吧台區可以近距離觀看師傅煮麵也很不錯。

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餐點還沒上桌會先送上冰茶,沖繩的大太陽確實很需要搭配有超多冰塊的冰茶,然後也有不怕你吃、吃到飽吃到開心的糖醋白蘿蔔片以及辣豆芽菜,兩種小菜都是單吃美味,搭配拉麵吃更是過癮。

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通堂拉麵十分有特色是的用男味、女味來區別兩種湯頭,而男味(黑色碗)就是濃後迷人的豚骨濃湯,看這熬煮到乳白色的湯頭,就知道喝起來有多夠味,而女味(紅色碗)則是清爽宜人的鹽味雞湯,鹹香中帶著鮮甜感,是迷你竹我比較偏好的選擇。

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除了湯頭之外拉麵麵條則是相同的,是屬於比較細的拉麵,吃起來Q彈有勁十分好吃。(看了媒體報導,通堂拉麵的作法與台灣我們常吃的鹼麵類似會加些鹼粉,所以口感會比較Q彈。)

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除了湯頭的差異,男味和女味都有不同配料版的選擇,而我們選的都是最豐盛的版本,有半熟的溫泉蛋和叉燒肉片,叉燒肉比較軟嫩的口感,與湯頭搭配起來鮮甜美味,熱呼呼的拉麵搭著冰涼涼的冰茶,拍完照之後就是一直吃停不下來。

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除了熱的拉麵之外,我們家愛吃涼麵的北極熊點了冷的沾麵,沾麵的麵條不一樣,是比較寬扁的形狀,吃起來咬勁會更明顯些,沾醬十分濃郁,也可以自己用桌上有的調味料增添風味,對不喜歡吃熱麵的朋友這款也是不錯的選擇。

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日式煎餃皮薄餡多,而且內餡多汁道會爆出來,多出來先得焦香的脆皮不少,吃起來除了餃子皮的彈性之外,還多了點脆脆的感覺,看起來和吃起來都有點油,但是不油就不香,一人分食一兩個還算剛好,美味也滿足。

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通堂拉麵小祿本店距離都市單軌電車小祿站走路應該算是五分鐘(說不定不用),附近還有Daikoku Drug藥妝店和AEON百貨,所以附近觀光客人潮算是不少,到沖繩旅遊無論是自駕或搭單軌電車,都算是個是方便逛街購物的區域。

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最後要補充一下,其實大家看完這篇不用只是流口水了,因為2017年9月通堂拉麵也已經在台北市設立分店,以後就算不坐飛機,可以吃吃看沖繩必吃拉麵是什麼滋味囉!

【琉球新麺 通堂小祿本店】
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沖繩縣那霸市金城5丁目4-6
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098-857-5577

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