【日本沖繩那霸美食】沖繩風味炸雞・Mariya’s Chicken(近那霸凱悅)

因為我們入住在沖繩那霸凱悅，距離第一牧志公設市場和國際通不遠，我們到飯店寄放行李之後就先去逛街吃東西，就在那霸凱悅後方巷弄裡發現這間美味的炸雞，炸雞的外皮比較偏美式做法，但迷人之處是老闆使用了沖繩檸檬、泡盛辣椒、黑糖、苦瓜等沖繩名產，特調出10多種的特色醬料。

【Mariya’s Chicken (マリヤズ チキン)】

沖繩縣那霸市牧志 3-6-37（那霸凱悅後方）
080-3945-0147
營業時間：星期六日11:00～19:30、星期一二四五15:00~19:30（星期三公休）

Mariya’s Chicken位在一間不動產公司的1樓，是很簡單的外賣型店面，座位就只有門口看到的遮陽傘下這幾個，路過時門口的小看板吸引了我，老闆是很親切的女生，只能用日語和比手畫腳溝通，但菜單和醬料的說明除了日語之外，都還細心的附上中、英、韓三種語言，可能因為就在國際飯店附近，所以仍會有像我們一樣的外國觀光客來消費。

點餐付錢之後，雞肉才裹上外皮下鍋油炸，所以要稍微等候一下，到手的炸雞熱騰騰、香噴噴，用簡單的防油紙袋裝起來，5塊炸雞售價400日圓，也有8塊炸雞的選擇是，除了炸雞旁邊還有兩個小小圓圓，吃起來有點像又不太魚丸（不太確定是什麼）。

不像是一般日式炸得幾做法，香酥的外皮是有點類似卡拉雞的鱗片狀，裡頭的雞肉仍帶著肉汁的濕潤感，單吃起來就已經十分美味，但要小心燙口！Mariya’s Chicken看來只是路邊的小店，但拿到手的食物除了美味，連承裝也別有用心，其中有一串是可愛的蔬果，就像是擺盤中的畫龍點睛，當然檸檬也可以拿下來擠在炸機上增添風味。

你以為這樣就介紹完了嗎？當然沒有，仔細看旁邊放了個小巧的冰箱，下方有個大大箭頭寫著沖繩味，這就是擺放十多種特色醬料的地方，等於是自助式的可以選擇喜歡的醬料淋到炸雞上。（也到一半不禁想說，日本人真的很注重細節，因為醬料裡有許多有使用到美乃滋等，在沖繩的大熱天室溫擺放肯定會有變質的問題，所以還特地裝設了小冰箱，不僅能維持風味也能避免壞掉。）

言歸正傳，聽不懂日文沒關係，旁邊有一張張的醬料介紹字卡，就像菜單一樣可以自己閱讀選擇，像是這款瓶身我只看得懂沖繩兩字的2號醬料，就是用了名產沖繩檸檬和洋蔥、大蒜、沙拉油、醋和鹽調製的，吃起來有沖繩檸檬的迷人香氣，酸酸的醬加上炸雞吃起來特別清爽，我很喜歡。

也有使用了另一種沖繩名產黑糖做的醬料，吃起來就是甜甜鹹鹹的風格，滋味也很不錯，其他也有使用泡盛辣椒或沖繩苦瓜做的，多達10多種的醬料光是決定要吃哪種都好難選，建議想要都品嚐試試看的話，炸雞要點大份一點的。（笑）

其實我們是去逛街之後回飯店時候意外發現Mariya’s Chicken的，逛到熊寶兒已經在推車上睡超入眠，所以他錯過沒吃到這一趴，炸雞就我們大人自己開心享受啦！（因為我們是自己租車，又帶了懶惰走路的熊寶，所以就把輕便推車也帶著，像這種時候就很好用了，不用抱小孩還能繼續逛和吃。）

【Mariya’s Chicken (マリヤズ チキン)】

沖繩縣那霸市牧志 3-6-37（那霸凱悅後方）
080-3945-0147
營業時間：星期六日11:00～19:30、星期一二四五15:00~19:30（星期三公休）