【日本沖繩那霸美食】沖繩風醬料美味炸雞・Mariya’s Chicken(那霸凱悅後方)

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因為我們入住在沖繩那霸凱悅,距離第一牧志公設市場和國際通不遠,我們到飯店寄放行李之後就先去逛街吃東西,就在那霸凱悅後方巷弄裡發現這間美味的炸雞,炸雞的外皮比較偏美式做法,但迷人之處是老闆使用了沖繩檸檬、泡盛辣椒、黑糖、苦瓜等沖繩名產,特調出10多種的特色醬料。

【Mariya’s Chicken (マリヤズ チキン)】
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沖繩縣那霸市牧志 3-6-37(那霸凱悅後方)
080-3945-0147
營業時間:星期六日11:00~19:30、星期一二四五15:00~19:30(星期三公休)

Mariya’s Chicken位在一間不動產公司的1樓,是很簡單的外賣型店面,座位就只有門口看到的遮陽傘下這幾個,路過時門口的小看板吸引了我,老闆是很親切的女生,只能用日語和比手畫腳溝通,但菜單和醬料的說明除了日語之外,都還細心的附上中、英、韓三種語言,可能因為就在國際飯店附近,所以仍會有像我們一樣的外國觀光客來消費。

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點餐付錢之後,雞肉才裹上外皮下鍋油炸,所以要稍微等候一下,到手的炸雞熱騰騰、香噴噴,用簡單的防油紙袋裝起來,5塊炸雞售價400日圓,也有8塊炸雞的選擇是,除了炸雞旁邊還有兩個小小圓圓,吃起來有點像又不太魚丸(不太確定是什麼)。

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不像是一般日式炸得幾做法,香酥的外皮是有點類似卡拉雞的鱗片狀,裡頭的雞肉仍帶著肉汁的濕潤感,單吃起來就已經十分美味,但要小心燙口!Mariya’s Chicken看來只是路邊的小店,但拿到手的食物除了美味,連承裝也別有用心,其中有一串是可愛的蔬果,就像是擺盤中的畫龍點睛,當然檸檬也可以拿下來擠在炸機上增添風味。

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你以為這樣就介紹完了嗎?當然沒有,仔細看旁邊放了個小巧的冰箱,下方有個大大箭頭寫著沖繩味,這就是擺放十多種特色醬料的地方,等於是自助式的可以選擇喜歡的醬料淋到炸雞上。(也到一半不禁想說,日本人真的很注重細節,因為醬料裡有許多有使用到美乃滋等,在沖繩的大熱天室溫擺放肯定會有變質的問題,所以還特地裝設了小冰箱,不僅能維持風味也能避免壞掉。)

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言歸正傳,聽不懂日文沒關係,旁邊有一張張的醬料介紹字卡,就像菜單一樣可以自己閱讀選擇,像是這款瓶身我只看得懂沖繩兩字的2號醬料,就是用了名產沖繩檸檬和洋蔥、大蒜、沙拉油、醋和鹽調製的,吃起來有沖繩檸檬的迷人香氣,酸酸的醬加上炸雞吃起來特別清爽,我很喜歡。

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也有使用了另一種沖繩名產黑糖做的醬料,吃起來就是甜甜鹹鹹的風格,滋味也很不錯,其他也有使用泡盛辣椒或沖繩苦瓜做的,多達10多種的醬料光是決定要吃哪種都好難選,建議想要都品嚐試試看的話,炸雞要點大份一點的。(笑)

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其實我們是去逛街之後回飯店時候意外發現Mariya’s Chicken的,逛到熊寶兒已經在推車上睡超入眠,所以他錯過沒吃到這一趴,炸雞就我們大人自己開心享受啦!(因為我們是自己租車,又帶了懶惰走路的熊寶,所以就把輕便推車也帶著,像這種時候就很好用了,不用抱小孩還能繼續逛和吃。)

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【Mariya’s Chicken (マリヤズ チキン)】
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沖繩縣那霸市牧志 3-6-37(那霸凱悅後方)
080-3945-0147
營業時間:星期六日11:00~19:30、星期一二四五15:00~19:30(星期三公休)

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