【icook熱門食譜】快速簡單黑巧克力蛋糕食譜・外表酥脆裡面軟嫩
晚上肚子餓想來吃點心，翻了翻櫃子剛好有上次多買的黑巧克力，就來做巧克力蛋糕吧！這熱呼呼的黑巧克力蛋糕外表酥脆裡麵軟嫩~吃了會讓人上癮^^
材料：
- 黑巧克力…..135g
- 無鹽奶油…..65g
- 糖粉…………45g
- 雞蛋…………2顆
- 低筋麵粉…..25g
- 可可粉………少許
做法：
- 預備工作：
‧雞蛋於室溫中放置約10~20分鐘退冰
‧麵粉與可可粉過篩備用
‧烤箱預熱10分鐘，上下火皆180度
- 將黑巧克力與無鹽奶油隔水加熱至融化，並攪拌均勻(溫度切勿太高)
- 將雞蛋打至發泡，再加入糖粉攪勻
- 將步驟1的黑巧克力倒入步驟2中，快速的攪拌均勻
- 把過篩的麵粉與可可粉加入並混合拌勻
- 將麵糊到入準備好的容器八分滿(杯子或小烤盤皆可)
- 放入已預熱的烤箱烤10分~12分鐘，視烤箱大小而定，注意不要烤焦喔!
- 出爐後可灑上糖粉作裝飾，黑巧克力蛋糕就完成囉！
