【高雄駁二餐廳】典藏駁二餐廳 Artco.c6・結合美食與藝術的饗宴

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《典藏》是個藝術媒體,除了傳統的紙本出版之外,也透過網路分享藝術,典藏餐飲則是將原有的藝術產業結合餐飲,標榜是「結合美食與藝術的饗宴」,除了在台北有多個據點之外,2014年進駐高雄駁二藝術特區也是正合適。

【典藏駁二餐廳 Artco.c6】
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高雄市鹽埕區大義街2號C6-11倉庫
07-5211936

典藏駁二餐廳 Artco.c6位於碼頭邊的台糖舊倉庫區,有著歷史斑駁痕跡的外牆,與帶著現代感的新鋼鐵窗框及大門相映,屋頂上還有個裝置醫術,讓人一走進這區就不禁多看他兩眼。

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內部是挑高感空間顯得寬敞舒適,黑紅雙色與燈光的搭配,顯得時尚又現代,幾件藝術作品就坐落在餐廳裡,用餐時可以容易的親近與欣賞,典藏藝術想傳達「生活即藝術、藝術即生活」,餐廳官網上有藝術品的詳細介紹,有興趣的朋友可以去了解參考>>>典藏駁二餐廳藝術導覽

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餐廳的入口有個美麗的植生牆面,山蘇、鹿角蕨、袖珍椰子、麥文冬、合果芋、小天使、蔓綠絨等,不同線條與形狀的綠色頁面堆疊,讓整個牆面有層次感且綠意清新。(感謝竹媽提供專業分析牆面植物有哪些^^)

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軟殼蟹羅曼雞蛋凱薩沙拉,酥炸的軟殼蟹搭配上凱薩沙拉,蟹的鮮味搭上沙拉清脆與凱薩醬的濃郁,不同風味與口感層次相搭,讓常見凱薩沙拉有了令人意外的新感受。

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焗烤香料奶油風味田螺,田螺搭上起司與香料十分濃厚,搭配非常酥脆的小麵包片,雙重口感的享受,可惜我仍不太理解螺類的美味之處。

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手工小餐包和湯品都在水準之上,麵包有核桃與香草兩種,吃得到不少真材實料的核桃,香草風味則十分獨特,搭配濃湯麵包在餐前挺暖胃。

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花生醬&雞蛋&火腿&起司帕尼尼,這道可是典藏駁二餐廳官網寫著「不能錯過的料理」之一,帕尼尼是源自於義大利的一種三明治,經過熱壓麵包表面帶著焦黃烤痕顯得誘人,內餡炒蛋和火腿本就是絕配組合,加上花生醬後的鹹甜讓美味升級。

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帕達諾起司干貝時蔬南瓜奶油燉飯,引人食慾的橘黃色燉飯上,蛋白打成的泡沫做妝點十分吸睛,嚐起來粒粒分明的米飯裹上香濃南瓜奶油醬,搭配干貝的海味鮮甜,連平常不愛南瓜的熊寶,也津津有味地吃了不少。

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鹹味焦糖花生奶油煎餅,花生根本是我們無力抗拒的選項,法式薄餅包著花生醬,再與奶油及焦糖相襯,肯定是熱量與美味都破表的甜點,份量不多,吃完仍感意猶未盡。

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【典藏駁二餐廳 Artco.c6】
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高雄市鹽埕區大義街2號C6-11倉庫
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