【台北市林區】士林夜市新亮點!KING BURRITO捲捲王‧試吃加州風味墨西哥捲

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熊身為老士林人但每次被問到「士林什麼好吃?」總想不出該推薦什麼,這次受邀到離劍潭捷運站不遠也在士林夜市商圈範圍內的KING BURRITO捲捲王試吃,美國加州風味的墨西哥捲讓味蕾大開,真是十分令我們滿意。

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黑白色系的招牌挺具有現代時尚感,Burritou意思就是墨西哥捲,加上king在前頭代表著捲捲王的墨西哥捲在尺寸和味道上都是國王等級的,店面就位在士林夜市的文林路上肯德基的斜對面,距離劍潭捷運站走路也大約只要五分鐘。

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這區晚上騎樓下擺滿了小攤販,KING BURRITO將店面退縮營造了有戶外感的座位區,雖然犧牲了點店面空間但也順帶與繁亂的走道稍有區隔,牆上大大的菜單介紹著菜色與點餐方式,墨西哥捲美照上的現料滿到都爆出來是真的,絕對沒有廣告不實的嫌疑。

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一樓店內是常常的點餐吧檯,豐富新鮮的餡料與醬料都擺在裡頭,選擇喜歡餐點種類之後店員就會在眼前製作,再選擇自己喜愛的飲料搭配,付錢之後就自己端上二樓用餐區品嘗,算是採半自助的美式風格。

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捲捲王的墨西哥捲餅皮尺寸真是大,12吋的大小可以包進不少東西,看店員不手軟的放進大量配料與蔬菜,再用高超技術將捲餅捲得扎實再用鋁箔包起來固定,拿手裡都感覺是有重量的真實感,上頭的貼紙代表選擇的肉類口味。

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如果選擇外帶享用的話還會再裝進這紙盒裡,這紙盒的設計與用材厚度根本就是不惜成本,但老闆說裝在盒子裡捲餅才不會滾來滾去,而且也能有保溫效果,所以這個部分是絕對不能節省的。

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另外這種叫做Burrito Bowl,差別在於這種是沒有餅皮的,但基本的配料和醬料等都是差不多,盛裝是直接放進鋁箔盒子內再加蓋,要外帶享用的話也是很方便的選擇。

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二樓的用餐區域規劃的清新寬敞又舒適,雖然位處士林夜市但為了給人不同感受,所以提供了坐下來享用餐點的空間,我們很喜歡的是抬頭看到的老屋頂,據說是特地將原本的閣樓樓板拆掉,讓木造屋頂重見光明讓人欣賞。

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爆漿雞墨西哥捲橫切面整個很美,包進了米飯、黑豆、玉米、生菜、番茄等等,超級豐富又扎實的感覺好過癮,KING BURRITO選用的食材裡有70%是台灣本土生產的季節性蔬菜,而且大部分是選用有機種植的,肉類雞、豬、牛也很講究的用了台灣生產的肉品,像我們點的爆漿雞口味就是自然農法養出來的土雞,意思就是不打針強迫長大的自然雞。

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除了新鮮食材之外醬料部分也別具用心,墨西哥捲餅中以辣椒製作的醬料是很重要的角色,品嘗食材原汁原味的同時,辣度不僅刺激味蕾也讓味覺層次更豐富,所以老闆超用心的是引進辣椒種子再請在地有機農場配合種植。

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整捲拿起來吃口感與滋味豐富,這一口咬到黑豆與米飯,再一口吃到軟嫩雞肉與青脆生菜,下一口吃到香甜玉米和清爽莎莎醬,我很喜歡添加進的酸奶讓整體味道更圓潤好入口,餅皮咬起來是有點口感十分討喜,不加辣的版本連小熊寶也捧場吃得開心。

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吃了一半的Burrito Bowl也來張切面照,各種新鮮食材層層堆疊起來的美味,米飯的部分可以選擇白飯或是糙米飯,烹煮的熟度恰到好處,不會太過軟爛並略帶口感彈性,用湯匙挖到底將所有食材一次入口,想要吃相比較優雅的女生們可以選擇這個。

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選用每天現宰從台南直送的溫體台灣牛肉,不惜成本是選用牛排等級的部位,因為先烹煮擺放起來牛肉鮮味不好保存,所以我們吃到的是現點現煎,僅簡單以黑胡椒與鹽調味,與蔬菜們一起入口時牛肉的鮮甜仍十分明顯,有點咬勁口感慢慢咀嚼品嘗牛肉滋味,吃起來很享受。

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推薦一下KING BURRITO捲捲王的幾種特色飲料,冷飲部分建議選擇很有美國風的檸檬汁,杯裝裡還有半顆黃檸檬在裡頭,基本上是檸檬調味的水飲料,但喝起來的清涼順口感很不錯,另外熱飲中的有機茶微微香氣很迷人,熱蘋果汁則是店家自己用蘋果與肉桂熬煮到蘋果肉軟爛成汁,喝起來的香氣和濃郁口感也很令人喜歡。

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帶回道地美墨料理的兩位老闆,為了打造KING BURRITO這間店居然還把主廚一家帶到台灣,開店前也花了許多時間尋找好品質的在地食材,相信真的能在士林夜市裡創造出不同的飲食新氣象,來嚐嚐相信你也會喜歡上KING BURRITO的墨西哥捲。

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【店家資訊】KING BURRITO捲捲王美墨料理
台北市士林區文林路65號
02-28828801

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