台北市士林夜市KING BURRITO捲捲王・試吃加州風味墨西哥捲(已歇業)
熊身為老士林人但每次被問到「士林什麼好吃？」總想不出該推薦什麼，這次受邀到離劍潭捷運站不遠也在士林夜市商圈範圍內的KING BURRITO捲捲王試吃，美國加州風味的墨西哥捲讓味蕾大開，真是十分令我們滿意。
黑白色系的招牌挺具有現代時尚感，Burritou意思就是墨西哥捲，加上king在前頭代表著捲捲王的墨西哥捲在尺寸和味道上都是國王等級的，店面就位在士林夜市的文林路上肯德基的斜對面，距離劍潭捷運站走路也大約只要五分鐘。
這區晚上騎樓下擺滿了小攤販，KING BURRITO將店面退縮營造了有戶外感的座位區，雖然犧牲了點店面空間但也順帶與繁亂的走道稍有區隔，牆上大大的菜單介紹著菜色與點餐方式，墨西哥捲美照上的現料滿到都爆出來是真的，絕對沒有廣告不實的嫌疑。
一樓店內是常常的點餐吧檯，豐富新鮮的餡料與醬料都擺在裡頭，選擇喜歡餐點種類之後店員就會在眼前製作，再選擇自己喜愛的飲料搭配，付錢之後就自己端上二樓用餐區品嘗，算是採半自助的美式風格。
捲捲王的墨西哥捲餅皮尺寸真是大，12吋的大小可以包進不少東西，看店員不手軟的放進大量配料與蔬菜，再用高超技術將捲餅捲得扎實再用鋁箔包起來固定，拿手裡都感覺是有重量的真實感，上頭的貼紙代表選擇的肉類口味。
如果選擇外帶享用的話還會再裝進這紙盒裡，這紙盒的設計與用材厚度根本就是不惜成本，但老闆說裝在盒子裡捲餅才不會滾來滾去，而且也能有保溫效果，所以這個部分是絕對不能節省的。
另外這種叫做Burrito Bowl，差別在於這種是沒有餅皮的，但基本的配料和醬料等都是差不多，盛裝是直接放進鋁箔盒子內再加蓋，要外帶享用的話也是很方便的選擇。
二樓的用餐區域規劃的清新寬敞又舒適，雖然位處士林夜市但為了給人不同感受，所以提供了坐下來享用餐點的空間，我們很喜歡的是抬頭看到的老屋頂，據說是特地將原本的閣樓樓板拆掉，讓木造屋頂重見光明讓人欣賞。
爆漿雞墨西哥捲橫切面整個很美，包進了米飯、黑豆、玉米、生菜、番茄等等，超級豐富又扎實的感覺好過癮，KING BURRITO選用的食材裡有70%是台灣本土生產的季節性蔬菜，而且大部分是選用有機種植的，肉類雞、豬、牛也很講究的用了台灣生產的肉品，像我們點的爆漿雞口味就是自然農法養出來的土雞，意思就是不打針強迫長大的自然雞。
除了新鮮食材之外醬料部分也別具用心，墨西哥捲餅中以辣椒製作的醬料是很重要的角色，品嘗食材原汁原味的同時，辣度不僅刺激味蕾也讓味覺層次更豐富，所以老闆超用心的是引進辣椒種子再請在地有機農場配合種植。
整捲拿起來吃口感與滋味豐富，這一口咬到黑豆與米飯，再一口吃到軟嫩雞肉與青脆生菜，下一口吃到香甜玉米和清爽莎莎醬，我很喜歡添加進的酸奶讓整體味道更圓潤好入口，餅皮咬起來是有點口感十分討喜，不加辣的版本連小熊寶也捧場吃得開心。
吃了一半的Burrito Bowl也來張切面照，各種新鮮食材層層堆疊起來的美味，米飯的部分可以選擇白飯或是糙米飯，烹煮的熟度恰到好處，不會太過軟爛並略帶口感彈性，用湯匙挖到底將所有食材一次入口，想要吃相比較優雅的女生們可以選擇這個。
選用每天現宰從台南直送的溫體台灣牛肉，不惜成本是選用牛排等級的部位，因為先烹煮擺放起來牛肉鮮味不好保存，所以我們吃到的是現點現煎，僅簡單以黑胡椒與鹽調味，與蔬菜們一起入口時牛肉的鮮甜仍十分明顯，有點咬勁口感慢慢咀嚼品嘗牛肉滋味，吃起來很享受。
推薦一下KING BURRITO捲捲王的幾種特色飲料，冷飲部分建議選擇很有美國風的檸檬汁，杯裝裡還有半顆黃檸檬在裡頭，基本上是檸檬調味的水飲料，但喝起來的清涼順口感很不錯，另外熱飲中的有機茶微微香氣很迷人，熱蘋果汁則是店家自己用蘋果與肉桂熬煮到蘋果肉軟爛成汁，喝起來的香氣和濃郁口感也很令人喜歡。
帶回道地美墨料理的兩位老闆，為了打造KING BURRITO這間店居然還把主廚一家帶到台灣，開店前也花了許多時間尋找好品質的在地食材，相信真的能在士林夜市裡創造出不同的飲食新氣象，來嚐嚐相信你也會喜歡上KING BURRITO的墨西哥捲。
【店家資訊】KING BURRITO捲捲王美墨料理
台北市士林區文林路65號
02-28828801
