【食譜】可以吃的茶包~紫薫烏龍茶餅乾

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這是一個茶包造型的茶餅乾,不單外表是茶包內在確確實實的也是用紫薫烏龍茶包做的喔,吃起來有薰衣草的香氣與烏龍茶的香味,香脆的餅乾因為有茶讓整體吃起來一點都不甜膩

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材料

餅乾:低筋麵粉100g、無鹽奶油50g、牛奶10g、砂糖15g、糖粉35g、紫薫烏龍茶包1包

裝飾:黑巧克力與牛奶適量

作法

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製作茶粉,取出紫薫烏龍茶包後用刀背輕輕獎茶葉敲碎備用(可參考這篇的作法)
紫薫烏龍茶包是這裡買的:LOGOSte五星級精品茶

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將砂糖、糖粉與奶油(已於室溫軟化)用攪拌器打發呈現乳白色(較原本奶油顏色淡)

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加入牛奶與茶粉攪拌均勻

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先加入一半已過篩的麵粉攪拌均勻,再倒入另一半的麵粉用手拌勻成麵團

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將麵團捏製成茶包的形狀用烤箱預熱200度烤15分鐘
※餅乾可以做成任何你喜歡的形狀

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取適量的黑巧克力與少量的牛奶隔水加熱至巧克力融化,再將烤好放涼後得餅乾直接沾巧克力液,放置到網子上待巧克力凝固就完成囉^^
※巧克力液中的牛奶勿加太多,以免巧克力無法凝固

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