松露玫瑰《拯救小廚房的烤箱100道》威靈頓牛排試作

好開心松露姐姐又出新書了，這次還是要拜讀試作一下，話說挑這道威靈頓牛排還真是有挑戰性，但是照著書裡的步驟操作竟然意外的成功80%，而且牛肉還是粉嫩粉嫩沒有熟過頭，連阿熊都不禁要佩服我一下了。

威靈頓牛排的食譜步驟在《怕油煙X沒時間＝拯救小廚房的烤箱100道：不必守在廚房，焗、烤、燉、煎、煮、炸，所有美味都能輕鬆上桌！》的第68~69頁，書裡有好多到烤箱料理，步驟和操作上都是不太難的方法，都是松露姐姐的用心良苦，剛好拯救了像我這種愛吃愛做但是功力不高的人。

我試作的威靈頓牛排版本和姐姐的有點差異，因為有些材料懶惰發作沒有去找，像是生火腿我就沒有使用，牛肉因為買到的是切好的厚片狀，為了怕會太熟所以油煎的時間也自己縮短了一點點，另外包起來的順序也和姐姐的不同，但是結果幸好還算成功。

把牛肉包在酥皮裡面放進烤箱時候整個好緊張，深怕酥皮膨鬆烤香了但是牛肉過熟，幸好姐姐步驟裡寫要把牛肉煎過放進冷藏30分鐘，出爐時候又香又嫩的牛肉讓我整個超有成就感。

跟著松露姐姐的新書《怕油煙X沒時間＝拯救小廚房的烤箱100道：不必守在廚房，焗、烤、燉、煎、煮、炸，所有美味都能輕鬆上桌！》，你也可以是大廚師！