木柵市場的人客滿滿阿葉米粉湯@台北木柵

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寒假結束前的周末為了陪熊弟完成寒假作業,我們千里迢迢的從士林到木柵,因為要聽的演講活動就在木柵圖書館,而木柵圖書館就位在木柵市場內,附近還有知名的指南宮,演講結束正好中午時間決定在附近填飽肚子再回家,看到這間和隔壁麵店相比人潮非常多的阿葉米粉湯就決定進去嚐鮮。

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除了米粉湯之外也賣其他的麵食小吃,小菜種類和湯類的選擇非常多,偷看了隔壁點的菜色參考一下,就依照我們個別喜愛的菜色點來試試。

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首先來個招牌的米粉湯,我看隔壁的老顧客們幾乎每桌都有點,豬骨熬的湯頭和粗的米粉再加點芹菜,米粉會在嘴裡釋放米的香氣,湯頭比較吃不出高湯的自然香甜,應該是味精下了不少所以吃大概半碗就有點膩。

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聰明的阿熊點了陽春麵,查了一下網路上真的有人推薦陽春麵,湯頭明顯和米粉湯不同,有豬骨熬煮的香甜還多了油蔥的香氣,麵條有彈性非常順口,只加了豆芽和韭菜就很好吃。

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豬血糕有口感但不乾硬,在高湯裡煮的有入味,只沾簡單的醬油膏就很美味。

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一樣是入味又軟嫩的油豆腐,咀嚼之後還有豆子香氣,這款我有中意,大概有一半都我吃掉了。

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紅燒肉外皮酥香,肉質Q彈,老闆大概沒別的醬料,一樣只有醬油膏淋上去,回來搜尋一下有人說他們家的辣椒醬不錯,可能要稍微沾一些比較味道會更好。

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超簡單的燙青菜,算是為了健康一定要點的,基本款,味道當然還可以。

如果下次還有機會,應該不會點米粉湯了,比較想試試乾的陽春麵,還有油豆腐和豬血糕還會想再吃一次。

 

【店家資訊】
阿葉米粉湯
北市保儀路26巷4號
02-29399823

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