【甜點推薦】吃一次就上癮的達克瓦茲騎士・阿默蛋糕萬華創始店

說到阿默蛋糕比較多人有印象，應該是有12層紋路的經典產品荷蘭貴族手工蛋糕，但是去年在前公司收到老闆贈送的節日伴手禮之後，迷你竹我就愛上了這款達克瓦斯騎士，每個一陣子就會去買來吃開心，也是近期造訪親友的伴手禮名單第一名。

阿默蛋糕的達克瓦茲騎士有四種口味，盒裝有8入跟16入兩種，紙盒包裝蠻有質感的，拿來送禮也體面，打開盒蓋裡頭的達克瓦茲騎士排排站，可愛又誘人。

達克瓦茲騎士之前都是兩種口味組合，好像是最近新推出四種口味都有的，所以可以一次吃到四種、一次滿足，對有選擇障礙的迷你竹我來說真是貼心的改變，不然都要在蛋糕櫃前面猶豫好久。

達克瓦茲是法式點心，材料用馬卡龍差不多的蛋白、杏仁粉和糖粉製作，外表看起來有點類似台式小西點但更精緻些，而且其實吃起來是完全不同的口感和風味。

達克瓦茲騎士的餅皮外酥內軟很迷人，咬下去之後會感覺到回彈，切面可以看出蓬鬆感，內餡部分是奶油和義式蛋白霜，冷藏保存取出後直接品嚐，有點凝固感很不錯，整體口感令人著迷。

原味基本就是奶油香氣，單純迷人；莓果有點酸酸甜甜，尾韻有淡淡莓果自然香氣；開心果則是邊咬會邊感受到堅果香氣；焦糖則是在甜味中帶著微苦，是偏屬大人口味。

達克瓦茲騎士吃起來就是會讓讓嘴裡充滿迷人香氣，各種口味有不同風味、韻味，而且重點是甜度適中不怕吃膩，不小心就會一次連吃好幾顆。（笑）