統一時代百貨美食博多天麩羅山海(山海天婦羅)・明太子、越光米飯吃到飽

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日本料理中,迷你竹我最愛的就是天婦羅,薄脆的麵衣包住食材滋味,多種口感在嘴裡就是誘人,請假產檢結束中午逛到台北信義統一時代百貨,在地下B2看到山海天婦羅,當然不能錯過。

【博多天麩羅山海 台北阪急店】
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台北市忠孝東路五段8號B2
02-27231885

因為在辦公室林立的信義區,上班日中午用餐時間店裡幾乎是客滿的,分別有吧台和四人桌等座位,日式裝潢和柔美燈光,讓人感覺寧靜且有質感。

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山海天婦羅供應的當然就是以天婦羅為主,有肉類、海鮮或蔬菜可以選,有各種不同組合可以挑選,第一次造訪又每種都想吃吃看,所以花了好一回功夫研究菜單。XD

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這次我跟北極熊點的包括了肉、蝦、魚和搭配的蔬菜類,麵衣是標準的薄透酥脆,肉類和海鮮吃起來有彈性也鮮甜,炸得火侯與時間掌握得宜,保留了食材的水分在裡頭,尤其不太厚的豬里肌,並沒有因為油炸而變得太硬,熟度與口感都恰到好處,沾著鹹甜的天婦羅醬汁品嚐,無論哪種食材都可以說是美味好食。

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接著則是在麵衣底下,包裹著的半熟蛋,軟嫩略帶彈性的蛋白和美味流動的蛋黃,沾點醬汁再放到白飯上,完全讓人無法抗拒。

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搭配的味增湯嚐起來滋味足,裡頭除了海帶之外,還有細細的白蘿蔔絲,沒仔細看之前還以為是麵線,為湯品增添鮮甜風味與清脆口感。

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以為上面這些就滿足了吧?山海天婦羅還有無敵大絕招,除了白飯可以免費續加之外,桌上這兩個小碗裡承裝的明太子和高菜,也都是可以無限吃的,高菜其實就是芥菜,經過醃漬處理,吃起來和台式酸菜有些類似,而鹹香鮮美的明太子吃了完全上癮,搭著白飯一口接一口停不下來。(應該會有人來這吃飯,就是為了這個吧?!)

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【博多天麩羅山海 台北阪急店】
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台北市忠孝東路五段8號B2
02-27231885

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