【樂天Super Sale美食免運】友蘭食作坊牛肉超載鍋、菜頭粿爺爺招牌三粿、馬祖老爹手工水餃

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天氣冷想吃個美味火鍋,但想到要攜老帶幼還要出門吹風就好懶,網路宅配美食完全就是煮婦好朋友,上網到樂天市場選選買買,不用花大錢更不用大費周章,豐盛無比的牛肉火鍋就能端上桌,12月樂天Super Sale美食優惠是個囤貨好機會!

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牛肉超載鍋(5-6人份)友蘭食作坊

先來看看這牛肉超載鍋有多超載,已經燉煮好的包括牛肋條和牛腱肉的紅燒湯頭之外,還有牛肚、牛筋、肉筋仔、牛肉丸,再加送牛五花肉片,這樣全部可以5、6人吃還只要700元有找,我們吃了第一餐直接享用美味牛肉,很努力吃了還剩一半,第二餐煮了麵條直接升級變成美味紅燒牛肉麵,煮婦我省去了準備兩餐的時間,整個心花開。

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包裝上有提把的就是鍋底的部分,分別是紅燒牛肉高湯和牛肋條、牛腱肉,想要享受美味牛肉鍋很簡單,先將湯頭部分包裝拆開之後加水稀釋,然後加熱到解凍真的成為鍋底之後,再把除了牛五花肉片之外的兩包,分別是牛肚、牛筋、肉筋仔、牛肉丸也拆開倒進鍋裡,接著就慢慢等整鍋煮滾,自己準備點小白菜或是大陸妹等青菜,和牛五花肉一起下鍋稍微滾煮就可以關火享用了。

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牛肋條和牛腱肉十分入味又好吃,牛肚、牛筋、肉筋仔已經先燉煮過,湯頭煮滾之後就能馬上品嚐,而且每種食材的口感都恰到好處,牛肚仍帶點彈性、牛筋軟透滑嫩,半Q半嫩的肉筋仔在嘴裡咬一咬,口感和風味都很迷人,而牛肉丸是招牌菜色,用整塊牛肩肉排下去做有點奢侈,加了陳皮、芹菜等增添香氣,這牛肉丸吃起來Q彈好吃。

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友蘭食作坊牛肉超載鍋的湯頭鹹香夠味,烹煮時候香氣讓我跟北極熊兩個早就口水直流,在瓦斯爐邊拍好照還等不及端到桌上,竟然就站在旁邊吃到停不下手,料都吃光光如果湯頭還有剩可別浪費,煮個麵條再淋上湯汁就是好吃牛肉湯麵,跟我們一樣愛吃牛的朋友可別錯過這鍋。

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傳統竹蒸籠招牌三粿(菜頭、南瓜、芋頭)菜頭粿爺爺

接著是店名給人感覺很可愛的菜頭粿爺爺,主打傳統為而且是全素可以吃的,正好拿來孝敬長期吃素的竹媽,蘿蔔糕雖然看似簡單但要做得好吃可不容易,菜頭粿爺爺除了用料實在、口感扎實之外,連芋頭糕、南瓜糕都別有滋味,沒有經過太多調味而能吃到食材的香甜。

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包裝上的菜頭粿爺爺圖案是不是好可愛,別小看這幾塊粿食拿起來可是頗有重量,也算是一種真材實料的象徵,蘿蔔糕才把包裝一打開就聞到淡淡蘿蔔糕香,建議的分切方法是從長邊的正中間切開,再分切成方便實用的小塊,一整塊大概是可以切16片左右的份量。

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蘿蔔糕、芋頭糕從切面可以看到有蘿蔔或芋頭絲在裡頭,南瓜糕則是比較均勻綿密的質地,分切時候南瓜糕明顯比較難下刀,三種粿切的時候不容易沾黏與破碎,可見扎實度確實很不錯。

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鍋裡放油之後下鍋,煎至單面焦黃之後再翻面比較不容易破,煎得時候香氣四溢,我們家比較偏好表面有點酥脆的口感,所以煎的時間比較長一些,可看個人喜好調整烹調時間,也可以澎處煎好呈盤準備拍照時,原本在玩玩具的熊寶就聞香而來。

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蘿蔔糕是很單純的米香氣,吃起來是三者中最軟綿的,煎到外酥內軟實在很討喜,吃起來是很傳統台式的蘿蔔糕,比添加多種配料的港式蘿蔔糕更能吃出原始風味,不過菜頭粿爺爺的蘿蔔糕調味不重,建議仍可搭配一些醬油等醬料,吃起來不僅鹹香也更提味。

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芋頭糕更明顯吃得到芋頭粗絲,沒有以常見添加油蔥的做法製作,而是改以加入五香粉調味,雖然與熟悉的芋頭糕味道不太一樣,但這樣不僅素食者可以品嚐,也因為少了油蔥的明顯香氣,反而更能吃出芋頭的香氣。

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南瓜糕算是很少嚐到的滋味,直接油煎後沾點醬油就很好吃,但仔細看了原料發現加了椰奶和糖,覺得如果改以甜口味品嚐應該也會很不錯,而且南瓜糕煎熟咬開裡頭質地,確實也有點介於甜糕、發糕之間,或許也能嘗試不同的料理或是調味也會很不錯。

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手工水餃3種口味4包馬祖老爹手工水餃

每次試吃冷凍水餃都要說一次,這可是忙碌媽媽的緊急救星,家裡冰箱裡一定要有庫存,來不及準備晚餐時候,只要一會功夫就能煮好應急,這次吃到的是馬祖老爹手工水餃,有高麗菜豬肉、韭菜豬肉、高麗菜蝦仁、玉米豬肉四種口味。

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馬祖老爹手工水餃包得挺美,顆顆扎實飽滿,個頭大約是一口大小挺適中。(題外話來個小分享,雖然常見建議的水餃煮法都是滾水下鍋,但其實冷水時候就把水餃放進去,在等待滾的時候輕輕從鍋底撥弄避免沾黏,水滾一會兒水餃浮起來內餡就會剛好熟,而且水餃皮也比較不會破,以前迷你竹我聽到這說法也不相信,但試過之後覺得真的高招。)

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水餃外皮則略帶彈性不軟爛,每種口味餡料都飽滿多汁,吃起來鮮度也都很足,高麗菜或韭菜也吃得出鮮甜,調味是偏屬清爽的,吃重口味的朋友也建議要搭配醬料品嚐較佳。

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有甜甜玉米的口味仔細看切面是有揪西的,當了媽之後覺得玉米真是好物,再不愛吃東西的小孩(對…就是指熊寶大爺),聽到玉米都會眼睛一亮多吃好幾口,這玉米豬肉水餃熊寶就能一口氣吃個好幾顆。

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