【高雄前鎮區】杏子豬排(高雄夢時代店)・2016網友最愛豬排

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2016年網路溫度計調查網友最愛豬排銀座杏子豬排名列第1名,其實連鎖豬排店裡我們心中一直最屬意的也是杏子豬排,在台北吃過不少次但都沒分享過(完全忘了為什麼),反而是到高雄小旅行途中,逛高雄夢時代時熊寶正好坐在推車上睡著了,偽兩人約會時間才能悠閒邊吃、邊聊、邊拍。。

【銀座杏子豬排(高雄夢時代店)】
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高雄市前鎮區中華五路789號B1(高雄夢時代B1)
07-8225399

假日店裡滿座,我們被安排在旁邊的小吧檯區,不會受到打擾的位置,怕影響其他人店內空間就沒拍照,杏子豬排用餐空間裝潢風格就是木頭色系為主的日系感受,是讓人可以靜下心好好品嚐用餐的氛圍。

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日式的蘿蔔乾絲、清爽脆口的高麗菜,在主菜還沒上桌前先吃點生菜墊墊胃(我只看豬排照片已經口水直流),高麗菜是可以要求再續下一份的,我們喜歡搭配有清新氣味的青紫蘇沙拉醬,看起來像是美乃滋但其實很清爽。

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自己動手磨芝麻,現磨香氣更迷人,料理要油炸所以要花點時間等候,也正好打發時間。(咦?)幸好這次熊寶兒睡著,不然這時候他就會搶著要磨,雖然是種意外的親子互動,但是常常弄得我手忙腳亂啊!搭配的濃郁豬排醬是從日本進口的, 酸酸甜甜鹹鹹的滋味很不錯,不過我也常不沾醬,直接享受豬排真滋味。

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北極熊點得是里肌肉豬排套餐,里肌肉和腰內肉相比說得比較有咬勁,金黃色豬排熱騰騰端上桌(熊拍照我在旁邊猛吞口水XD),搭配紫米飯、味增湯與醃白蘿蔔片、黑豆,因為主角豬排就很具吸引力,所以不需要華麗的配角相稱,厚實口感的豬排十分美味,在酥脆外表下仍保濕潤不會乾澀,可以選擇淋上檸檬汁或沾豬排醬品嚐,是雙重享受來著。

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日式連鎖餐飲的米飯總是好吃(除了杏子豬排,我還很愛彌生軒YAYOI),杏子豬排供應的紫米飯粒粒分明、口感Q彈;日式漬物有甜口味的黑豆、糖醋白蘿蔔片,醃漬白蘿蔔的清爽感,正好適合搭配油炸物。

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我點了野菜腰內豬排套餐,可以品嚐到我愛的柔軟口感腰內肉豬排,又有用豆皮捲起的蔬菜可以均衡營養,因為我本人牙口不太好,很不會咬食物,所以比較偏愛腰內肉,外酥內軟是基本之外,不沾醬可以品嘗到豬肉鮮甜滋味。(蔬菜捲好像不同季節會更換蔬菜種類,味道上不算有特色也比較清淡,就必須搭配醬料吃。)

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甜點的黑糖霜淇林甜而不膩,還好熊寶睡著了,不會搶著要討吃,可以開心獨享這杯。

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【銀座杏子豬排(高雄夢時代店)】
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高雄市前鎮區中華五路789號B1(高雄夢時代B1)
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