【台北小籠包推薦】三源小籠包(已更名李雪辣嬌川味食府並搬遷至內湖)

台北信義區貴婦百貨BELLAVITA裡面，用心經營的創意小籠包料理。（此店已更名為李雪辣嬌川味食府，並搬遷至台北市內湖區瑞光路106號）

菜單本很中國風，還把小籠包的由來寫上去了…

還有推薦的冰冰姐、阿基師等人的漫畫像，還蠻多名人推薦的。

餐墊還真是可愛，是一堆小矮人在做小籠包，還讓我想到小時候都會參加畫圖比賽，是填顏色進去的那種。

另外一款餐墊則寫了詳細的吃法和介紹。

李雪辣椒是店家自製的美味辣椒，李雪就是美女老闆娘的名字啦！辣椒口味有兩種，左邊的青辣椒香氣十足，右邊的則是辣到你過癮！(除了店裡可以吃到外，也有罐裝的可以外賣或是網路訂購)

吧檯區的位置很不錯，可以看到師傅現做你點的小籠包，因為是現點現做所以都要稍微等一等。(無論是老闆娘、師傅還是店員服務都很親切有禮！)

師傅現做的二十一折小籠包，很美吧！因為二十一折所以上面的麵皮會比較有咬勁，我還蠻喜歡的。

小籠包的口味上則是有很多選擇，因為商請師傅幫我們每個口味只做兩個，所以以下就是三源創意小籠包口味大彙集。

首先只有包肉的原味小籠包，肉汁潺潺流出，鮮甜加上帶有咬勁的皮，我喜歡。

不過接下來這個口味是我跟北極熊一至認為讚讚讚的！是微辣小籠包！仔細看看這是把李雪的青辣椒剁碎後和肉餡混合，稍微的辣度加上青辣椒的香氣，真是我吃過最讚的小籠包。

接著是蟹黃小籠包，蟹的味道濃郁，也是好吃的一品。

絲瓜小籠包則是我第一次吃的口味，絲瓜的濕潤加上一點蝦子的鮮味，但味道上較清淡。

然後是為了之後想帶長輩去吃吃，所以選了素食口味的杏鮑菇小籠包，裡面是杏鮑菇加上雪菜等等，味道一般，要沾點醬油和醋。(除了這個其他口味的小籠包幾乎都不需要沾醬，因為本身就很夠味)

蒸餃也是包得很漂亮耶！

鮮蝦蒸餃，一整隻蝦肉和肉餡，鮮甜好吃喔！

素蒸餃，也是用雪菜作內餡，有加點豆皮，但調味上也是比較清淡一些。

接著這可愛的小東西，可是師父推薦我們一定要嚐嚐的，大概是想讓我們吃吃用料的單純美味，這可是沒有調味的小饅頭，咬勁十足，除了好吃之外，外表還下了一番功夫。

湯品怕辣的我沒有嚐試月月推薦的酸辣湯，但嚐試了這個豆腐羹，我很愛這道，喝起來湯頭濃郁但不膩。

紹興醉雞是北極熊想吃的，也很夠味好吃。

老闆娘說一定要嚐嚐這道「酸辣土豆絲」，爽脆的土豆絲加上道地的川味烹調，真是辣到最高點，很好吃但我吃大概第二口就撐不了了，但愛吃辣的人一定會喜歡。

冰釀西紅柿，冰糖釀過的番茄片，北極熊不愛的番茄”青味”完全消失，變成鮮甜又冰冰涼涼的，還非常的解辣。

最後是最令人好奇的巧克力小包，菜單上還寫是日本電視節目採訪過的超人氣甜點。

一口咬下，原來外皮不是一般的小籠包，是北極熊最愛的麻糬。

看到巧克力這麼多一定怕會很甜，但原來使用麻糬外皮就是為了讓整個嚐起來不會過甜膩，老闆娘說豆沙的小包也是這樣喔！最後一定要嚐嚐喔！

最後當然是美麗又有氣質的美女老闆娘要來張照，歡迎大家來品嘗三源創意料理小籠包！（那天老闆娘竟被餐具割傷手，剛去縫了五針所以看來有點憔悴但還是很美，而且手都受傷的還是忙進忙出，大家一定要去捧場呀！也祝老闆娘早日康復！）

【李雪辣嬌川味食府】
店家地址：台北市內湖區瑞光路106號
店家電話：02-77206168