【台北市中山區】大直北安路上的布洛烘焙坊‧巧克力乳酪派

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某天聽熊爸說未在大直北安路的這間布洛烘焙坊蛋糕好吃,剛好經過就趕緊買了一個回家嚐嚐,只記得熊爸說起司蛋糕好吃,進了店發現起司蛋糕好像是輕乳酪,但我們偏好重乳酪,看到旁邊的巧克力乳酪派,就決定先來試試這款。

【布洛烘焙坊】
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台北市中山區北安路660號
02-85092829

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布洛烘焙坊在大直應該開挺久了,查了查被分享的次數還真少,但在PTT上仍有人討論推薦,店裡也有賣麵包等產品,蛋糕看起來是相對比較有名些。

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巧克力乳酪派結合了我愛的巧克力和乳酪,其實這款稱作為派讓我有些困惑,但找了找派跟塔的差異各有各的說法,就尊重店家的命名。

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切開後可以看到有四層結構,最底下的是有奶油香的皮,接著是乳酪、濃郁巧克力,最上頭撒滿可可粉。

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切一小口放進嘴裡,口感和我想像中的有點差異,原以為會是綿密濃郁的乳酪,吃起來很接近布蕾口感,外皮扎實帶著香氣,上頭巧克力有點黏嘴的濃,帶苦味的可可粉更添香味,除了口感有點出乎意料,巧克力搶過乳酪風味也是小可惜,但可能是因為我已經預設立場才這樣覺得,不然基本上整體風味和口感算是很不錯。

【布洛烘焙坊】
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台北市中山區北安路660號
02-85092829
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