台北萬華美食|大師傅蛋塔工坊萬大旗艦店・酥皮芙蓉蛋塔、菠蘿麵包、拔絲香蔥包(2022/05新開幕)

最近台北萬華的萬大路巷弄內,新開了一家大師傅蛋塔工坊,主打的酥皮芙蓉蛋塔熱熱吃像熱布丁、冷凍過後則像吃冰淇淋,充滿蛋香氣實在很美味,另外也有賣不少麵包品項,像是菠蘿麵包、拔絲香蔥包也都十分不錯。

【大師傅蛋塔工坊萬大旗艦店】

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地址:台北市萬華區萬大路329巷10號
電話:0917-887758
營業時間:星期一至日 10:00~21:00

大師傅蛋塔工坊在通化夜市附近有總店和公館也有分店,現在在萬華也能吃到美味酥皮芙蓉蛋塔真不錯,因為是新開幕本來就吸引人,加上優惠活動所以有排隊人潮,黃色系的店面裝潢真是十分顯眼,僅提供購買外帶所以只有一個服務窗口,旁邊大片玻璃窗裡可以看到出爐的蛋塔與各種麵包。

這是從大師傅蛋塔工坊粉絲團找到的最新菜單DM,除了我們這此有買來品嚐的蛋塔、菠蘿麵包、拔絲香蔥包之外,據說可頌、泡芙也是推薦款,然後居然也有中式糕點蛋黃酥、芋頭酥等,之後找機會再來慢慢買來品嚐看看。

大師傅蛋塔工坊的主打酥皮芙蓉蛋塔有3入跟6入裝,紙盒裡有塑膠底盤固定蛋塔,不然剛出爐的熱呼呼蛋塔還有點軟嫩,碰撞到可能就會碎開了。

大師傅蛋塔工坊賣的酥皮芙蓉蛋塔和葡式、台式蛋塔很不同,而是來自法國的蛋塔做法,外皮比較偏向塔皮口感,而內餡則是像軟嫩布丁,溫熱吃時候口感比葡式蛋塔內餡更細緻,外皮奶油與內餡雞蛋香氣十分討喜,吃起來是有美味的喔!

大師傅蛋塔工坊的紙盒上還有特地寫說,隔天可以把蛋塔放到冷凍保存,我們當然是迫不及待地馬上拿去凍,拿出來時候小孩根本等不及20分鐘解凍,像吃冰一樣從外皮慢慢啃,整個吃得很開心,但有耐心稍微退冰之後,內餡綿密像冰淇淋真的很好吃!

大師傅蛋塔工坊的菠蘿麵包個頭不小,外皮是比較香酥,吃得時候會一直掉屑屑的那種,中間的麵包咬起來蠻有彈性的,整體帶著奶油香氣但吃起來並不會過油膩,買回家要吃之前稍微烤過回溫更有香氣。

大師傅蛋塔工坊的拔絲香蔥包,切開的口裡填放了不少的青蔥,還加上乳酪增添香氣與風味,也是令人滿意也喜歡的品項。

雖然平常我們家十分熱愛肯德基的蛋塔,但吃過大師傅蛋塔工坊之後覺得有新選擇很開心,原本附近也比較多都是傳統台式麵包店,現在連麵包也能有更多的選擇實在很不錯。

【大師傅蛋塔工坊萬大旗艦店】

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地址:台北市萬華區萬大路329巷10號
電話:0917-887758
營業時間:星期一至日 10:00~21:00

迷你竹

從無名寫美食開始已在部落客圈打滾16年,在桃園念書6年也認識北極熊先生,結婚生子後從台中人變成台北人的媽。曾任數位媒體主編、雜誌編輯、數位行銷經理,現職男子宿舍舍監並持續部落客人生,也接案當當社群小編。MAIL:yunchu0222@gmail.com

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