台北萬華美食小吃｜蘇師傅上海湯包美味多汁、臭豆腐煎包香又臭（Uber Eats店家）

萬華東園街附近、民和街全聯的隔壁，前陣子開了家新的蘇師傅上海湯包，身為湯包愛好者當然馬上去嚐鮮，後來還跟其他媽媽買了幾次當小孩午餐，吃過的都說很不錯，假日懶得煮食派北極熊先生去外帶，簡單拍了照跟大家分享一下。

蘇師傅上海湯包開在簡單的鐵皮平房，店面沒什麼特色但乾淨整潔，大約有四、五桌的內用座位，湯包有許多口味，價位百元有找，如了蒸的之外也可以選煎的，但煎的價錢多一些。（湯包都是點餐後才現蒸，大概要等7、8分鐘，建議外帶可以先打電話預訂再去拿。）

蘇師傅上海湯包老闆和老闆娘很親切，第一次去買像候老闆介紹說他的湯包用得材料很單純，麵皮和內餡都是自己製作的，包的部分應該是有用機器代工的樣子，所以湯包外觀長相都一樣，蒸煮的時間還會根據是要內用或外帶來調整，避免外帶或外送之後吃到的麵皮口感有差。（他們家有在Uber eat上架。）

原味的爆漿湯包皮薄但仍有點彈性，內餡鮮美多汁，用得是在地溫體豬肉，沒有肉腥味，迷你竹我不愛沾醬，直接吃起來就很好吃，沾點醬油、搭配薑絲增添風味也不錯。

根據蘇師傅上海湯包的老闆介紹，除了原味爆漿湯包之外，麻辣和臭豆腐口味也有特色，蠻多人喜歡的，所以有北極熊先生陪吃就點臭豆腐口味來試試看，但覺得臭豆腐好像要油煎比較搭，煎到外皮有點上色還撒上黑白芝麻妝點，看起來就很好吃的樣子。

臭豆腐煎包乍看有點像縮小版的生煎包，只是是薄皮的版本，一口咬下香又臭的滋味，迷你竹我覺得蠻好吃的，裡頭除了臭豆腐還有肉餡，所以吃起來還是帶點肉汁和口感。

蘇師傅上海湯包的酸辣湯是偏酸不會太辣的那種，裡頭食材都是真材實料，酸味是用的鎮江醋，所以是帶有香氣的酸，搭配湯包吃起來蠻不錯的，尤其是在冷天氣裡十分舒服。

蘇師傅上海湯包也有玉米濃湯，不過是屬於清爽版本，如果喜歡很濃的那種可能會喝不慣，較類似媽媽自家裡自己煮的玉米濃湯，喝起來清甜順口，裡頭的玉米粒也蠻多的，以20元的價格來說真是挺實惠。