彌月蛋糕推薦・黑船長崎蛋糕Quolofune VIA CASTELLA(日本來台)

收到朋友小孩的彌月蛋糕，是日本頗知名的黑船長崎蛋糕Quolofune VIA CASTELLA，蛋糕體的彈性以及烘烤熟成後的類似蜂蜜香氣，加上底部雙目糖帶入的口感與甜蜜，不僅美味令人著迷，甜度拿捏得恰到好吃，我們實在覺得喜歡。

【黑船 Quolofune】

黑船（SOGO忠孝館店）
台北市忠孝東路台北市忠孝東路四段45號（SOGO忠孝館B2）
02-87715498

黑船在台灣共有兩間分店，分別位於台北及高雄，都是在2017年才來台開設的，除了長崎蛋糕之外也賣許多日式甜點。彌月蛋糕送到手中，從包裝設計與手法等，就讓人感受到日式的嚴謹與細心，光是質感就已經是大加分。

長崎蛋糕的英文就是CASTELLA，在台灣常被與蜂蜜蛋糕搞混，但其實長崎蛋糕可是完全沒有使用到蜂蜜，黑船長崎蛋糕的包裝就用英文字大大寫著，是用最好的雞蛋、糖、麵粉製作的，蛋糕吃到嘴裡透出的微微像是蜂蜜的香氣，其實是烘烤後受成自然產生的。

黑船長崎蛋糕的盒裝裡還附上一支刀叉，直接把叉子設計在刀子中間，這設計實在是別具巧思。

光看這烘烤到上色的褐色表皮就讓人口水直流，不同於蜂蜜蛋糕一開盒就有明顯蜂蜜味，黑船長崎蛋糕聞起來比較清香，金黃色的蛋糕體也是很美，看起來扎實但吃起來其實是鬆軟有彈性的，入口的蛋糕香伴隨著微微蜂蜜香氣，就是令人喜愛與著迷的美味蛋糕。

其實在吃之前迷你竹我有點擔心日本甜食都偏甜，晚餐後原本想說先切一小片來嚐嚐就好，沒想到黑船長崎蛋糕的甜度很剛好，不僅不會甜膩過頭，反而是剛好能突顯出食材融合後的好滋味，另外最誘人的則是最底部的雙目糖層，再有彈性的蛋糕口感中帶來一點結晶脆度。

【黑船 Quolofune】

黑船（SOGO忠孝館店）
台北市忠孝東路台北市忠孝東路四段45號（SOGO忠孝館B2）
02-87715498

黑船（漢神巨蛋店）
高雄市左營區博愛二路777號（漢神巨蛋購物中心B1）
07-5223254