彌月蛋糕推薦・黑船長崎蛋糕Quolofune VIA CASTELLA(日本來台)

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收到朋友小孩的彌月蛋糕,是日本頗知名的黑船長崎蛋糕Quolofune VIA CASTELLA,蛋糕體的彈性以及烘烤熟成後的類似蜂蜜香氣,加上底部雙目糖帶入的口感與甜蜜,不僅美味令人著迷,甜度拿捏得恰到好吃,我們實在覺得喜歡。

【黑船 Quolofune】
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黑船(SOGO忠孝館店)
台北市忠孝東路台北市忠孝東路四段45號(SOGO忠孝館B2)
02-87715498
黑船(漢神巨蛋店)
高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋購物中心B1)
07-5223254

黑船在台灣共有兩間分店,分別位於台北及高雄,都是在2017年才來台開設的,除了長崎蛋糕之外也賣許多日式甜點。彌月蛋糕送到手中,從包裝設計與手法等,就讓人感受到日式的嚴謹與細心,光是質感就已經是大加分。

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長崎蛋糕的英文就是CASTELLA,在台灣常被與蜂蜜蛋糕搞混,但其實長崎蛋糕可是完全沒有使用到蜂蜜,黑船長崎蛋糕的包裝就用英文字大大寫著,是用最好的雞蛋、糖、麵粉製作的,蛋糕吃到嘴裡透出的微微像是蜂蜜的香氣,其實是烘烤後受成自然產生的。

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黑船長崎蛋糕的盒裝裡還附上一支刀叉,直接把叉子設計在刀子中間,這設計實在是別具巧思。

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光看這烘烤到上色的褐色表皮就讓人口水直流,不同於蜂蜜蛋糕一開盒就有明顯蜂蜜味,黑船長崎蛋糕聞起來比較清香,金黃色的蛋糕體也是很美,看起來扎實但吃起來其實是鬆軟有彈性的,入口的蛋糕香伴隨著微微蜂蜜香氣,就是令人喜愛與著迷的美味蛋糕。

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其實在吃之前迷你竹我有點擔心日本甜食都偏甜,晚餐後原本想說先切一小片來嚐嚐就好,沒想到黑船長崎蛋糕的甜度很剛好,不僅不會甜膩過頭,反而是剛好能突顯出食材融合後的好滋味,另外最誘人的則是最底部的雙目糖層,再有彈性的蛋糕口感中帶來一點結晶脆度。

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【黑船 Quolofune】
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黑船(SOGO忠孝館店)
台北市忠孝東路台北市忠孝東路四段45號(SOGO忠孝館B2)
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黑船(漢神巨蛋店)
高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋購物中心B1)
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