宜蘭冬山美食黑雞發・鮮嫩烏骨雞與便宜好吃擔擔麵

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宜蘭冬山的廣興路上有幾間知名小吃,黑雞發擔擔麵就是其中一間,因為我們分別從台中、桃園、宜蘭出發,所以抵達宜蘭第一站就先來吃午餐,價格便宜的擔擔麵完全就是台北不可能有的,類似白斬雞做法烹調的烏骨雞算是別有特色。

【黑雞發擔擔麵】
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宜蘭縣冬山鄉廣興路321號
03-9510066
10:00~20:00

沿著廣興路往羅東文化工場方向,黑雞發擔擔麵就在右手邊,店面隔壁還有個小空地當作停車場,把車停好才能安心吃飯。(同場加映:【宜蘭羅東景點】羅東文化工場・非常壯觀的地標景點

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黑雞發擔擔系列無論是乾是湯,要吃麵還是米粉、粿仔,通通都是20元,對我們這群都市人來說根本是佛心價格,也有不少種湯品可選擇,另外招牌的烏骨雞等就直接點,雞肉若只要半隻還可以選擇前半或後半(當然價格有差),還有不少種類的小菜,是看直接店面玻璃櫃裡有什麼就點什麼。(仔細看最左邊牆上那張,黑雞發在母親節和父親節,居然是免費招待雞肉。)

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首先當然是要來看看黑雞發招牌的烏骨雞,有點像是白斬雞的烹調做法,雞肉完全是鮮嫩不乾柴,帶皮的部分還有油脂感,不需要太多調味可以吃到雞肉鮮甜。

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黑雞發擔擔麵便宜但份量不算小,內容是很簡單的黃麵、韭菜等,再淋上有點類似醬油膏跟甜辣醬的混合醬料;滷肉飯也是只要20元,因為熊寶選了要吃飯所以點給他,吃起來是還挺香的。

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小菜我們點了豬耳朵、麻竹筍和小黃瓜,算是都以涼菜的方式上桌,豬耳朵切得很薄有醬料香氣,麻竹筍也挺鮮嫩,涼拌小黃瓜清脆可口,都是很傳統的台灣小吃風味,回家看了其他格友分享的內容,其實還有好多其他感覺不錯的小菜選擇,或許下回有機會再訪再嚐了。

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這碗叫做「玲瓏韭菜湯」,我們只是覺得名字特別就點了,原來玲瓏就是油豆腐,但完全不知道來由(有人知道的話請告訴我,拜託),有份量不少的油豆腐,湯頭不知道是不是煮雞肉的湯,喝起來有點鮮甜並搭著韭菜香氣,我們覺得還算蠻不錯的。

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【黑雞發擔擔麵】
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宜蘭縣冬山鄉廣興路321號
03-9510066
10:00~20:00

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