【台北大直美食】瓦城泰國料理美麗華店・初嚐合艾風豬柳覺得驚艷
農曆年後就是熊媽的生日，找了一天假日全家吃飯慶祝，這次大兒子（就是北極熊啦～）和二兒子挑了瓦城，出門吃大餐挑個平常比較不常吃的口味，也是大夥會喜歡的泰國料理，看大家最後都露出滿意的表情，這餐算是選對餐廳了。我們還在美麗華地下室買了個小蛋糕，幫熊媽慶祝，希望熊媽一直都健康快樂！
台北市敬業三路22號2樓(Young館)
02-21753355
台灣最大的連鎖泰國料理餐廳瓦城，服務和菜色一直都給我不錯的印象，這次相隔許久沒吃，除了經典菜色之外也嚐了以前沒吃過的菜色。我們6大1小同聚，正好瓦城推出價格3330元的5人絕配美味餐，於是就從組合裡裡面挑選想吃的菜色，再加點其他想吃的菜色。（10%服務會另外加收喔！）
瓦城的米飯是無限供應的，因為點了5人組合餐但我們有6個大人，所以要再額外加1人份的飯錢，米飯的選擇有台灣西螺米或泰國茉莉香米，既然來吃泰國料理當然是要選泰國米，粒粒分明的米飯吃起來乾爽具香氣。
酸酸辣辣的青木瓜沙律十分開胃，這倒在泰國當亦是很常見的基本菜色，又酸又辣實在很開胃。青木瓜十分青脆可口，添加花生碎和小番茄等是道地做法，增加配色之外也增添香氣與風味。這道青木瓜沙律的辣度很足，像我一樣怕辣的朋友要三思。不過我這個人還是很見風轉舵的，雖然這餐有幾道菜讓我辣到拼命喝水，但因為好吃所以我還是要吃啦！XD
蔬菜的部分在組合餐裡面可以3選1，選擇有蝦醬炒空心菜、蝦醬高麗菜、什錦蔬菜，我們選了蝦醬空心菜，雖然在台灣吃泰國菜好像必點蝦醬空心菜，但據說這並不是到底泰國菜，因為通常家將在泰國是被當作沾醬使用。不過台灣習慣吃熱炒料理，清脆的空心菜加上又辣又香的蝦醬，吃起來就是夠味又好吃。
而月亮蝦餅雖然其實也並不是道地泰國菜，但在台灣仍已成了根深蒂固的印象，組合餐裡有4種不同的風味可以選一樣品嚐，分別是原味、辣味、檸香、全麥，我們選了原味的月亮蝦餅。瓦城的月亮蝦餅厚薄適中，酥脆外皮和有彈性且蝦肉鮮甜的內餡，沾上酸甜微辣的醬料，就是好滋味。
接著可以在鐵板牛柳或合艾風味豬柳先選一道，鐵板牛柳感覺不夠特別，所以就挑了合艾風味豬柳，沒想到我們一家都覺得這道令人驚艷，是很好吃的料理。查了查，合艾是泰國南部的城市，當地有道特色菜是合艾炸雞，感覺瓦城這道豬柳是以大致相同的調味與料理方式變化而來。豬柳先醃漬過後再下鍋油炸，外表香酥、肉質仍柔軟，且帶著孜然的特殊香氣，最上面像鳥巢的則是酥炸處理的薑絲，與豬柳相伴入口不僅口感豐富也增添香氣。
接著是泰式咖哩雞、曼谷嫩雞鍋二擇一，我們挑了色澤美味誘人的泰式咖哩雞，是屬於泰國咖哩紅咖哩，通常做法是將魚露、香茅、魚露、香茅等香料與紅色乾辣椒搗成泥狀後使用，雖然不是泰國咖哩中最辣的，但我來說辣度已經破表，但伴著泰國香米入口，滿嘴濃郁香料與椰漿風味，實在令人難以抗拒，採用雞腿肉燉煮到軟爛入味，輕輕撥就骨肉分離，還有馬鈴薯塊相伴，結果吃到見鍋底仍覺意猶未盡。
冬粉鮮蝦煲排了滿滿十隻蝦蝦，蝦子新鮮所以吃起來仍Ｑ彈，底下冬粉吸了飽飽的醬汁，又鹹又香，是屬於重口味的一道料理，冬粉烹煮的熟度恰到好處，並不會太過軟爛、糊糊的，愛吃重鹹的熊寶大爺吃了還要。（附上我們家暖男代表熊小弟，為全家人剝蝦照，是不是帥呆了！）
魚類料理在組合餐裡有檸檬清蒸魚或湄南跳魚可選，我們點得是檸檬清蒸魚，肥美鮮嫩的鱸魚，以檸檬、魚露、辣椒調味，嚐起來酸辣但仍感覺清爽的一道，魚肉十分鮮嫩好吃，上桌後仍慢慢加熱，因此味道會逐漸濃郁些。
最後加點的椒麻雞是我們一家都愛吃的，但其實這也不算是泰國菜而是雲南菜，據說泰國當地不太使用花椒這個香料。酥炸後仍鮮嫩的雞肉，淋上美味的醬汁，吃起來鹹香麻辣，也是我會覺得辣也仍拼命吃的一道。
組合套餐可以選5杯飲料，選擇有有泰式奶茶、冰鎮檸檬香綠茶、酸子汁、椰子汁、芒果汁、勝獅啤酒，正好大家各挑自己喜歡的，而我和熊一起喝的是冰鎮檸檬香綠茶，酸甜夠味且十足冰涼，搭配頗有辣度的泰國料理挺配的，
組合餐的甜點選擇有摩摩喳喳、芋香黑糥米、小清新檸檬冰，我個人十分偏好摩摩喳喳，因為我挺喜歡椰奶香氣，此外配料十分豐富，可以吃到不同口感和風味的搭配，而這天熊媽點了熱的芋香黑糯米，我偷嚐了一小口，以椰奶為基底加上帶點甜度的芋頭丁與黑糯米，熱熱的吃起來也很不錯，而因為我們的飲料就喝了檸檬香綠茶，所以小清新檸檬冰就沒嚐，但相較起來是比較普通一點的選擇。
台北市敬業三路22號2樓(Young館)
02-21753355
