【台北中山區美食】藝奇ikki新日本料理秋冬新菜‧食藝兼具的創意懷石料理

藝奇之前就一直很想來嚐嚐看，這次剛好家族聚餐就來吃吃看了，同是王品集團餐廳系列，所以來訪之前期待當然頗高，這頓飯結束真的一點也沒令人失望，不僅餐點令人滿意，服務更是好到不能再好。

入座之前餐具和菜單都已經擺設好，紅黑色系的簡約高雅給人感覺很不錯。

藝奇供應的算是創意懷石料理，保有懷石料理對餐具與食物擺放的高要求，呈現如藝術品般的視覺享受，食材搭配與烹飪上則有各式各樣的新穎感，價位上又像正統懷石料裡那樣高不可攀。

與其他王品系列相同的點餐方式，每份680+10%服務費，其中先付、刺身/煮物、小品、強肴、食事、甘裹物和飲料都有多種可選擇，部分菜色會根據季節更替變化，所以可能之後造訪也不一定是相同的菜色內容。

點好菜之後才發現桌上已經擺好的一個個壺，是用小蠟燭保溫著的海鮮土瓶蒸，直接用壺前的小杯就能品嘗清香甘醇的湯頭，打開裡頭還有魚肉、蛤蠣、香菇和蝦子，用餐期間服務人員非常勤勞的加湯，喜歡的話可以盡情喝到開心，不過裡頭的料則是不再添加的。

鮮果彩蔬沙拉用長條盤子盛裝，五彩繽紛給人很開胃的感覺，以生菜為底，加上一些季節水果丁和雞肉絲，調為用了百香果油醋，酸甜香的滋味很好吃。

燻鮭魚蕃茄沙拉是讓我經驗又難忘的一道，上桌時看起來就是牛番茄一整顆再加上燻鮭魚，沒想到一夾開番茄裡面竟然包著蒜味洋芋泥，洋芋泥滑順和牛番茄香搭好美味，瞬間燻鮭魚成了配角，和風醬汁添了一點酸度，反正這道真的很美味。

因為蝦和生魚片我暫時都不太能吃，所以又點了同樣有燻鮭魚的燻鮭魚炙干貝，大概只有半生熟的干貝用燻鮭魚包起來，放在紫酥葉和豆腐上頭，送上桌時服務人員會幫忙淋柴魚醬汁，這道為道上沒讓我留下太深刻的印象，大概是因為我還再回味燻鮭魚蕃茄沙拉。

季節鮮魚刺身阿熊負責鑑定品嚐，新鮮美味，只不過份量上不算太多，擺盤精緻，哇沙米還擠成花朵很可愛。

檸檬香柚冰鑽又酸又冰，解膩好滋味，到用餐結束服務人員也是會一直添加，愛喝可以喝個夠。

銀鱈葡萄柚把嫩嫩的銀雪裹粉炸過，熟度恰好，沾醬滋味佳，一口魚肉一口葡萄柚的吃法很新鮮，搭配上也算不錯。

創意蕈菇炊物主要是新鮮菇類熬煮的湯頭很美味，中間有塊吃起來很妙很好吃的東西，但完全吃不出來是什麼，在官網上看了說明才知道是炸過蝦仁麵糰，一點也吃不太出來是蝦肉。

酒粕石燒豚排是將上等里肌肉用照燒醬和七味粉調味，服務人員點菜時說會有點辣，但吃起來其實不感覺辣度，先煎在烤後放在溫熱的石頭保溫上桌，肉質與熟度很令人滿意，旁邊的甜醋南瓜片吃起頗妙，但我不是很喜歡。

又是石板、又是沾料、又是配菜，道具很多的這道是我們要推薦再推薦的岩燒石板牛肉，自己現烤的美味鮮嫩多汁牛肉片，只要沾一點點的玫瑰鹽入口，好吃程度高高高。

京燉牛肉手捲是照燒口味的牛肉，以壽司飯和蘿美生菜包裹，多種層次的口感和美味，受到阿熊好評讚賞。

鮭魚季飯上面是細細的鮭魚肉末，下頭的米飯吸收高湯美味，原本以為會乾乾的不好入口，沒想到濕潤好吃，份量上不算少但吃完仍有些意猶未盡。

紅豆提拉米蘇很好吃，添加了紅豆等於添加了香氣，整體甜度很剛好。

紅豆芝麻布蕾也頗受讚許，濃厚著芝麻味布蕾，口感滑嫩，一口接一口。

鼠尾草子荔香冰醋看起很美吧！是熊弟點的沒喝到，不知滋味如何。

季節鮮果汁供應的是奇異果蘋果汁，用的是黃金奇異果，在燈光照射下也美麗，阿熊說味道很不錯。

熱玄米奶茶甜度調的剛好，香氣很夠，我喜歡。

這頓飯吃下來餐點滿意再滿意，而服務品質不得不再加以讚賞一下，我入坐沒多久服務人員看到我是孕婦，就很貼心的拿靠枕給我使用；看到表妹帶著口罩就詢問是否感冒，協助把冰鑽改成不冰的選擇；然後有不敢吃生菜的也幫忙改成菜單上沒有的水果沙拉，是不是整個就很甘心，so sweet！

【店家資訊】
藝奇新日本料理
台北市中山區中山北路二段185號2樓(近民權西路口)
02-25988780