【台北信義區】ATT 4 FUN餐廳三源小籠包・一口百元御品金箔小籠湯包（已歇業）

2010年三源小籠包在貴婦百貨開幕，當時受邀試吃過後還去了好幾次，經過兩年三源以美味打遍台北，又擴展了好幾間店，現在到ATT 4 FUN的5樓也可以品嘗到特色又美味的小籠湯包。

新店裡空間更寬敞，以高雅的紫色與黑色為主，給人一種沉穩的感覺。

非常漂亮的燈具，現代感的中國風，窗邊的位子可以看見台北101，據說夜景非常不錯。

趁著母親節過沒多久，帶著兩個媽媽一起享受，謝謝媽媽們平常對我的照顧。

新店的菜色除了三源知名的辣椒小籠包、巧克力小籠包等口味，還多了中式料理的菜色，選擇更多、美味更多。

小菜種類也不少，因為怕吃不完，所以我們只挑了一種，常見的辣椒小魚，但三源的小魚超級香酥，辣椒香氣夠、辣度中等，吃了會一口接一口。

接著上桌是女生一定都愛的西紅柿，是一道令我非常難忘的清涼菜，去皮醃漬的番茄，微甜微酸的清爽感，一點也沒有番茄的青澀味，口袋名單裡的必點菜色。

清炒大豆苗上桌還如此脆綠，廚師功夫真是厲害，嚐起來不油膩還有脆口度，一下子就掃空見盤底。

清蒸鱈魚份量好大，魚肉鮮嫩，但調味上稍為比較清淡些。

再推薦一道必點菜色老皮嫩肉，我本來就好愛吃這道菜，三源的老皮嫩肉更是厲害，炸的完全不含油，香氣十足。

以老闆娘李雪調製的辣椒調味，為了保持外皮酥脆，醬料是要吃之前再自己沾，辣椒香氣很足，但辣度應該是一般接受度，我想連小朋友應該也可以接受。

中間嫩嫩的雞蛋豆腐，超佩服廚師怎麼烹調出這薄薄的酥脆外皮。

柳葉素餃因為內餡鮮爽美味，我已經吃過好多次了。

雪菜、黑木耳、香菇等材料切成細末，包在薄薄的餃子皮裡蒸熟，食材香甜融合，很好吃。

湯包和蒸餃要沾特製醬，一樣是不會太辣但香氣很夠，再搭配薑絲入口，達到提味的效果，美味再加分。

餡料塞的飽滿是翡翠絲瓜小籠包。

清甜的絲瓜湯汁潺潺流出。

只包了絲瓜和蝦肉，鮮美入口好過癮。

接著是非常驚人的御品金箔小籠包，一籠裡有5顆小籠包價錢就要500元。

非常令人捨不得吃進嘴裡，上頭的金箔隨著湯包的熱度還會跳舞。

戳破湯包流出來的湯汁好鮮。

要價不斐除了金箔之外，內餡當然也是實力堅強，有鮑魚、干貝、蝦仁等等，超奢華小籠湯包只有在三源有啦！

最後當然要來點湯品，我好愛這素食的豆腐羹，湯頭熬煮的完全不輸給葷食肉湯，葉菜甜度與豆腐滑嫩，入口清爽又有飽足感。

另外酸辣湯也是每來必點，香氣十足又配料豐富。

超可愛的刺蝟小饅頭不僅吃得到麵粉的甜味，可愛造型增添了趣味的氣氛。

最後絕對不能錯過，獨家招牌的巧克力小籠包。

像麻糬的外皮包裹著濃濃巧克力，大人小孩都難以抗拒的美味。

感覺外皮比之前吃到的巧克力小籠包薄了一點，但這樣的厚度比較剛好，與巧克力的比例上差不多，入口的口感也較佳，巧克力似乎也改了比較甜一點的，用心的店家就是會不斷修正與進步，現在的巧克力小籠包更好吃了。

李雪辣椒系列有好多產品，喜歡吃辣的人一定會喜愛，三瓶的禮盒包裝送裡很體面。

最後用超大的刺蝟饅頭和大家說再見囉！記得到ATT來看我喔！

【三源中華料理】已經搬遷到ATT 4 FUN
店家地址：台北市松壽路12號5樓(ATT 4 fun)
店家電話：02-277375088
營業時間：全年無休 11:00~22:00