【台南美食小吃】周氏蝦捲‧擔仔麵、虱目魚湯、白北魚羹

台南周氏蝦捲是眾所皆知的名店，這篇也是累積很久很久又翻出來寫的，請不要再誤會孕婦我還在到處趴趴走了，親愛的朋友們等我明年做完月子出關，想要再來一趟台南美食之旅，到時要請在地人月月帶路，歡迎報名參加！XD

用豬腹膜包裹鮮蝦、上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料，炸的外表酥脆、香氣四溢，咬下可以吃到蝦的鮮甜，雖然價格不算便宜，但是招牌菜色怎能不嚐嚐？

台南擔仔麵遠近馳名，有好湯頭和美味肉燥就不怕令人失望，添加了幾片瘦肉和尾鮮蝦，有乾麵也有湯麵，可適個人喜好挑選。

香菇肉飯加了魚鬆和黃蘿蔔，也算美味。

台南口味的白北魚羹，常聽見的應該是叫浮水魚羹，清爽湯頭由虱目魚魚骨熬製的，魚肉塊是白北魚肉和虱目魚肉混合打製成，味道鮮甜帶有彈性。

還有不管到哪我都很愛的虱目魚肚湯，只要魚肉新鮮、湯頭香甜就能滿足我。

最後記得來盤湯青菜均衡一下。

身為台南代表性小吃之一，周氏蝦捲生意當然好的沒話說，來訪時間只能碰碰運氣，不然會有一位難求的窘況。

【店家資訊】
周式蝦捲