波隆那肉醬番茄義大利麵食譜・Heinz亨氏番茄醬推薦

這罐Heinz(亨氏)番茄醬如果我沒記錯應該曾經在美式漢堡店見過它一面，原來這是世界銷售第一的番茄醬，很開心的開始想要做甚麼料理。

寄到家的時候北極熊問說「為什麼它的標籤貼反了？」害我差點笑翻，亨氏番茄醬的瓶身設計是很貼心的倒立瓶，這樣就不用每次要用都要用力的拍瓶子或是擠呀擠，輕鬆就能使用啦！

打開瓶蓋時候發現瓶口的設計好特別，有一層薄膜中間畫十字，這樣開瓶以後好像可以阻隔空氣，擠番茄醬時候也不會擠完還要擦瓶口，控制自如。

番茄醬一項都是小朋友的最愛，這次要端上的是所謂的親子料理，我想蛋和番茄醬的組合應該是大人小孩都愛的，就先簡單做了炒嫩蛋直接加上去試試味道。

1.材料：雞蛋兩顆、牛奶適量、奶油、亨氏番茄醬
2.把雞蛋打勻，加入一點牛奶拌勻
3.熱鍋把奶油溶化均勻沾到整個鍋面，然後就把蛋一口氣倒進去
4.用小火就好，要不斷的攪拌不然會變成蛋皮喔！
5.大概凝固三分之一的時候離火繼續攪拌，差不多的嫩度就盛到碗裡面

直接加上番茄醬品嚐，吃起來和嫩蛋相輔相成，而且比一般的番茄醬多了番茄濃郁香氣。

因為味道真的很不錯，又想到小朋友都愛吃的肉醬義大利麵，於是馬上動手做了『波隆那肉醬義大利麵』，找到的這個做法很簡單人人都學得會。

1.材料：奶油、洋蔥、豬絞肉和亨氏番茄醬
2.用奶油炒香洋蔥，再加入豬絞肉拌炒
3.然後加亨氏番茄醬，分量我大概是加到蓋滿材料的表面(整個很隨意)
4.最後用小火燉煮1小時，記得要不時攪拌一下

※參考松露姐姐的食譜-「學做菜」Bolognese sauce (波隆那肉醬)

水煮滾以後加鹽巴，義大利麵放下去煮8分鐘，撈起來放在碗裡面，加上肉醬拌一拌，加蓋或是鋁箔紙放2分鐘會更入味。(不用再用鍋子加熱了，這是懶人方法)

這蕃茄醬的顏色真是漂亮，整個烹調我只加了番茄醬這個調味，鹽和番茄糊等等我都偷懶沒加，看起來還依舊有模有樣，吃起來味道很夠但不會搶走肉的香氣，這次真的是大成功！

【商品資訊】
亨氏番茄醬