【試吃體驗】吃吧!吃吧!七彩的水餃‧海餃七號創意彩色水餃

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七彩的水餃你看過嗎?甜的水餃你吃過嗎?海餃七號正熱烈上映中,歡迎收看(大口吃)。

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這次的試吃廠商整個大手筆,每種口味都給了兩小包,每包都是八顆裝的水餃,把我不大的冰箱塞爆了,幸好熊弟都放寒假在家了,就派熊熊試吃大隊來挑戰一下可以吃多少。

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看名字就知道這手工水餃很特別,品牌和每種口味都是改編電影名稱來的,最有趣的是除了我們熟知的鹹口味水餃之外,竟然還有甜的水餃讓人十分好奇,接下為大大家帶來八部精彩的水餃電影…

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烹煮方法有四種選擇(官網有說明):水煮、油炸、煎餃、蒸煮,因為口味好多種所以我們就分別嘗試了這四種。

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熊家吃水餃偏好以煎餃的方式品嚐,不過水餃當然還是要用水煮鑑定一下,所以叫挑了原味的那一年我們一起吃的水餃下鍋水煮,官方說明水煮在水滾後要再加三次冷水,然後水餃當然會浮起來而且變得比較胖。

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以豬肉和高麗菜為材料製作的原味水餃,水餃皮是比較薄的那種,吃起來外頭賣的蒸餃外皮,內餡意外的沒有豬豬臭味,入口有蔬菜的清甜味,總鋪師熊媽說這個好吃,我自己也蠻喜歡的,海餃七號的水餃個頭比較小一點,大概是一個一口的大小。

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接著是起司下天山和墨水心口味以蒸餃方式品長,冷凍取出直接放到抹了點油的盤子上,放到外鍋加一杯水的大同電鍋加熱,電鍋跳停就拿出來囉!

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多汁的墨水心就是墨魚口味,另外還加了對味的芹菜,外皮是用墨魚的黑墨汁染的,蒸完竟然有種閃閃發光的黑,內餡扎實待有鮮甜湯汁,入口可以咬到墨魚肉塊,芹菜則有提味效果,算是所有口味中清爽的一款。

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接著是受到熊弟欣賞的起司下天山,看起來沒什麼特別的內餡,吃進嘴巴咬個兩三下,濃濃起司味道就冒出來,熊弟值點頭說好吃,所以這款應該是會受大小朋友喜歡的。DSC_1216

熊家最愛的煎餃上桌,我們是直接拿不沾鍋烹煮成功率較高,放了油的不沾鍋直接把水餃排進去,加熱一下後加水之後,把鍋蓋蓋上悶煮,水快收乾時後開蓋開大火,把水餃底煎成焦黃色就起鍋,煎餃款是哈蘿蔔特和咖哩擂台。

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哈蘿蔔特就是胡蘿蔔豬肉水餃,胡蘿蔔包在水餃裡一點也不會有生青味,反而有點甜味在與豬肉搭配口味很不錯。

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咖哩擂台是有點辣度的咖哩口味,但不知道為什麼裡面餡料糊糊的,口感上就沒那麼好,味道可能也是因為偏印度咖哩,所以不太習慣我們家都不太欣賞這味。

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最妙也深受好評的甜口味水餃,怕用煮的還是怪怪的,所以就直接油炸當做甜點上桌,首推阿蕃達是飽滿的地瓜和豆沙調合餡料,吃起來綿密加上由炸酥脆的外皮,大家都一口接一口。

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接著是天使與抹茶,抹茶紅豆口味水餃你一定沒吃過!濃厚稍微會流動的內餡,入口先嚐到抹茶味道接著是淡淡紅豆香。

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最後因為不小心油溫太高被我炸道開口笑的紐約芋到愛,不會太甜膩的芋頭牛奶內餡,還有芋頭QQ咬起來很有趣,這三種甜口味的水餃大受好評。

最後補充說明,海餃七號的水餃調味都很剛好,不吃重鹹的就不用再準備沾醬,直接吃就很美味囉!然後當然是要感謝廠商和辛苦的櫻桃

 

【店家資訊】
海餃七號
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