淡金公路美食餐廳‧三芝越南小棧南洋風味美食

家庭聚會這次表嫂帶我們來到位於三芝淡金公路旁的越南小棧，到訪前上網查了一下魔鬼甄也有介紹過這間，因為表嫂來過而且聽主人家的才有禮貌，所以菜色就交由主人們挑選，據說這裡假日一定要先訂位，店面空間挺大也的確人潮滿滿，就來看看這裡有哪些特色菜。

因為室內燈光昏暗加上一邊顧小孩，有幾張照片拍糊掉了恐傷大家眼睛，還請多見諒。

越南小棧的外觀招牌挺明顯的，雖然熊用地址搜尋和導航都不太容易，但是來到這附近看看路邊應該還算好找，只簡單用鐵皮搭起來的建築蠻隨意的，室內空間可以容納得下不少人，現場看到不少都是家族或朋友聚餐。

菜單有圖文並茂的版本，可以稍微看一下菜色內容，點菜直接畫在點菜單上，菜色種類還真是不算少，價位還算經濟實惠，不過點菜單上的價位是一份，而有些菜色例如生春捲一份其實只有三個對半切，建議點菜時候可以問問服務人員，不然像我們兩大桌快20個人如果只點一份根本也不夠分。

越南小棧裡有個開放式的廚房空間，現場製作的是黃煎餅據說是這裡的招牌特色菜，加了油的鍋子倒入加了蛋黃的麵糊，搖動鍋子成一大變圓形，煎到差不多凝固放上豆芽菜和蝦子等，對折後就盛盤上桌。

上桌時候大盤子裡除了黃煎餅還有魚露沾醬、生菜葉和薄荷葉，吃的方式就是拿一片生菜，將切開的黃煎餅和裡面的餡料放在生菜上，沾著魚露沾醬入口，黃煎餅吃起來有點類似軟一點的潤餅皮，多種食材搭配起來的口感多樣，但吃起來並沒有想像中的豐富香氣與味道。

用米紙捲起蝦子、豬肉、生菜與米線的生春捲，直接沾添了檸檬、辣椒與大蒜的魚露吃，清爽好吃。

海鮮酸辣河粉分量不小，海鮮料豐富，又酸又辣還有濃濃的香茅味，還加了番茄增添湯頭甜度，算是非常夠味的一道，但小建議如果打算點鍋的話這道可以跳過，如果只有兩三個人點鍋會吃太飽那就點這個。

泰式涼拌花枝以洋蔥等有脆度的蔬菜相襯，口感豐富，調味也是酸辣口味，辣度較高十分夠勁。

沙煲海鮮飯上頭有香菇、豬肉、花枝和蝦子，飯的部分用的是粒粒分明的長米，不知道添加了什麼飯成了紫紫的顏色，吃起來竟有點像是蛋炒飯的香氣，也有海鮮的鮮甜，這道我個人還挺喜歡的，鍋底的都被我掃進肚。

甘蔗蝦是將蝦泥裹在甘蔗下鍋炸，感覺除了蝦應該也有花枝漿的成分，拆解後也是用生菜包住沾魚露吃，其實吃不太出來明顯的甘蔗味，說起來還挺像是把蝦餅包在生菜裡的感覺。

月亮蝦餅後度適中，外皮炸的香酥，算是挺不錯吃的一道，建議如果點了蝦餅就不用點甘蔗蝦了，因為兩道菜還真的是兄弟菜。

春捲也有酥炸版，越南小棧不少菜色都是會附上生菜和魚露，所以吃法上大同小異，但炸春捲的內餡好像經過調味的豬肉，吃起來比生春捲更夠味，直接吃也挺美味的。

沙嗲烤肉系列牛肉比豬肉好吃，本身肉的調味就很足，沾了花生醬更添香氣，雖然肉是薄的但烤起來並不會乾澀，這個如果給我一整份我也能吃光光。

牛腩麵包就是燉煮的牛腩附上越式法國麵包一份，牛腩噸到軟嫩，調味也挺不錯的，越式法國麵包比較軟富含水分，沾著牛腩湯汁吃很不錯。

我們還點了上桌就超引人注目的大火鍋，這鍋式檸檬酸辣鍋味道有些類似河粉的湯頭，給了不少的蝦、花枝和豬肉片以及蔬菜，也附了一份米線，食材下鍋煮過沾上酸辣滋味，吃起來很過癮，另一個沙嗲口味的大火鍋另一桌有點，我們淺嚐了覺得好像台式滷白菜的湯頭，相較之下檸檬酸辣鍋討喜許多。

料超多超大碗的摩摩喳喳，滋味甜蜜蜜，很特別的是最上面放了地瓜片，增加了卡哩卡哩的口感，飯後來一碗非常使人滿足。

【店家資訊】越南小棧
新北市三芝區淡金路海尾15-12號
02-26364123