【台中私宅餐廳】香妍法式小館・預約限定的法式美味饗宴

忠明美食團(自己亂取XD)這次拜訪的是預約限定的法式料理私宅餐廳-香妍小館。

這是一家小巧精緻的餐廳，店裡只有大廚老闆娘和一位服務生，所以是限量中的限量，想要一嚐好味道一定要『訂位』，因為店裡午餐和晚餐只能各容納約16位左右，而且是半自助式的，自己到小窗口端菜、自己把空碗盤收回小窗口。

似乎很多客人都吃到和老闆娘變成好朋友了，很喜歡這種小店的溫馨感，這次我們到訪是大美女領頭，跟班有我、凱超、阿欣和一位新朋友。

美味的法國麵包沾橄欖油和紅酒醋，享受麵粉的香氣與美味，要”幼秀”的撕成一小口一小口吃喔！

忘了說，香妍小館的點菜是選擇自己喜愛的主菜，然後其他的部分就看大廚視當天食材會有不一樣的變化，也就是說你今天來吃和過幾天來吃，吃到的湯品等等都可能會不一樣，這天喝到的美味咖哩濃湯。

不要以為是在喝咖哩醬，這可是非常不同，濃度剛剛好，味道香醇但不強烈，還蠻想學做這道的。

水果沙拉內容豐富，各種好吃的水果各一片，光是看就覺得好幸福。

前菜是美味的焗烤馬鈴薯，這個我超級抗拒不了的。

馬鈴薯和起司根本就是絕配。

香草豬排佐法式田螺

熟度剛剛好帶一點點粉色的豬排，搭上這醬汁與田螺，鮮美味道很不錯，醬汁是大家一至認為好吃的，所以…要拿麵包沾起來，不要浪費。

培根小里肌裹起司

在外層裹上培根之後去烘烤的煮法，常看電視裡外國主廚這樣做，這個更厲害，裡面還裹了起司，害我看了口水直流。

香檸野菇土雞腿

外皮香酥超美味，雞腿肉更是鮮嫩欲滴，加上野菇的香氣，這道是我點的，我還蠻喜歡的。

香烤法式進口小春雞

哇~一整隻雞，這麼大份量？不要想太多，這是春雞，是尺寸小了好幾號的雞，整隻烘烤在加上白色濃郁的醬汁，味道也很不錯，春雞肚子裡面塞了…忘記叫甚麼米了(有請大美女解答…^^)，所以是飽足感最高的一份餐。『大美女的補充說明：春雞裡填的是加拿大野米，鬆爽不黏，滿吸雞汁香氣~』

紅酒醬醋佐鴨胸 這道我個人覺得是最好吃的一道，超嫩的鴨胸肉切成薄片上桌，還帶一點粉紅粉紅，大廚特地交代說這個一片還要再切成兩三片嚐，才是品嚐的正確方法，紅酒醬醋的味道也真是無話說的美味。

檸檬塔是酸與甜的融合，我喜歡。又忘了說，飲料果汁是可以從餐前一直喝到甜點，另外也有咖啡和紅茶，也是不怕你喝的一直供應。

因為我們這群最慢走，大廚出來聊聊天，我只能說我很佩服口碑和生意都這麼好的店，可以堅持理想不做大，只想好好服務一小群的客人，給大廚掌聲鼓勵，拍拍手。

【店家資訊】
ANAIS香妍小館
台中市北區梅亭街386號（新店址，內部空間與上面照片不同喔！）
04-22030227