【桃園中壢美食】冬令進補吃薑母鴨・台灣番鴨牧場之臉盆大的鍋端上桌

這家是在萬能教書的學長推薦的，是更早之前的冬天就去吃第一次，之後和實驗室的大家去了兩、三次，拖現在才補上來。

先奉上菜單，讓大家了解一下價位，順帶一提這家的薑母鴨，如果是全隻是超級大的鍋子，人數不夠多時請勿嘗試。老闆人很好，後來兩次去人數都有些尷尬，做一整桌很擠，所以老闆讓我們點全隻，但是分成兩鍋，一桌一鍋。(這樣才有便宜啦！差兩百塊耶！)

這個是半隻鴨的鍋子大小，全隻的…大概有這個的1.5~2倍，好奇的請親自去見識一下。點鍋裡面有中藥材和鴨肉，如果沒記錯好像有鴨胗之類的，這個湯頭超棒，湯可以續加，喝到你開心。

另外，好吃的麵線也是吃到飽，上桌時候有辦了油蔥和蔥，自己加薑母鴨的湯伴也很好吃。

還有可以拌麵線或是當沾醬的豆腐乳，也是可以隨自己喜歡去拿，而且老闆很大方，是一罐罐直接放在櫃檯，不怕你吃。(不過這個算鹹，也不能說要吃到飽吧！)

講半天，給大家瞧瞧下了火鍋料的鍋，這個好像下了一堆丸子類。

其他配料就自己點喜歡的，我有拍到的都很普通，不過因為薑母鴨湯頭很棒，所以什麼加下去煮都變很好吃。(圖：左上是金針菇、右上是凍豆腐、左下是豆皮、右下是起司丸)

還有鴨血和鴨腸，鴨腸不要煮太久喔！蔡頭媽媽說煮一下下就好了，不然會變很韌，咬不斷。

對了，記得要點青菜，高麗菜一盤差不多等於3/4顆的分量，也是很多很多。實驗室很會吃的學長們都對這間讚譽有佳。

這次颱風又重創台灣，希望分散各地的朋友們大家都平安，台中情況比較還好，繼續在消化中壢的食記中…

【店家資訊】
店家：台灣番鴨牧場(大江店)
地址：桃園縣中壢市內定11街136號
電話：03-4551427