台北萬華美食小吃|一派胡塩酵素臭豆腐·飄香千里的迷人推薦(文內有菜單)

臭豆腐很多地方都有,但好吃的臭豆腐並不多,用酵素發酵的臭豆腐聞起來香臭,入口依舊有著滿滿黃豆與發酵香氣,這家一派胡塩酵素臭豆腐就是這樣美味!

【一派胡塩酵素臭豆腐-萬大店】

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地址:台北市萬華區萬大路86號
電話:0953-933507
營業時間:星期五至三12:00~21:00(星期四公休)

一派胡塩酵素臭豆腐本來是在夜市裡,但現在是在台北萬華萬大路上的店面,是由一對有點老夫妻經營的,因為餐點現點現做所以要等,建議外帶店話可以先打電話點餐再來拿。

一派胡塩酵素臭豆腐賣得就是以臭豆腐為主,有油炸、湯品和拌麵等,無論哪種都有臭豆腐在裡頭,也有幾款飲料可以搭配,另外也有賣生的臭豆腐,可以買回家自己烹調。

一派胡塩酵素臭豆腐有室內座位,空間沒有太多裝潢佈置但乾淨整潔,吃油炸的話要享受酥脆感,還是現場享用最好、最美味!

一派胡塩強調是「酵素臭豆腐」,是因為臭豆腐使用的發酵方式不同,迷你竹我們之前都會特地到宜蘭去吃的阿伯臭豆腐就是這種,現在不用跑遠就能吃到真是覺得開心。

來看看主角吧!油炸起來又香又臭的迷人臭豆腐,搭上店家特製的胡椒和醬料,吃起來的香氣與風味更上一層,外酥內軟的口感當然更不用多說,總之就是好好吃!

吃臭豆腐一定要有的泡菜當然有,吃起來酸甜且有清脆口感,搭著臭豆腐吃解膩又美味。

迷你竹我一向偏愛油炸臭豆腐,但一派胡塩酵素臭豆腐的湯品也很不錯,湯頭香醇美味,裡頭蔬菜種類很豐富,臭豆腐吃起來臭香軟嫩很不錯,想要吃飽一點的話也可以加麵。

【一派胡塩酵素臭豆腐-萬大店】

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地址:台北市萬華區萬大路86號
電話:0953-933507
營業時間:星期五至三12:00~21:00(星期四公休)

迷你竹

從無名寫美食開始已在部落客圈打滾16年,在桃園念書6年也認識北極熊先生,結婚生子後從台中人變成台北人的媽。曾任數位媒體主編、雜誌編輯、數位行銷經理,現職男子宿舍舍監並持續部落客人生,也接案當當社群小編。MAIL:yunchu0222@gmail.com