台北萬華東園街麵屋獅心・美味濃郁湯頭的日式拉麵(免費加麵)

南萬華東園街有許多店家與餐飲十分熱鬧,在靠華江高中這端近期有家新開的日式拉麵專賣店,湯頭、麵條與配料吃得出來有用心,整體風味和口感都很不錯,每碗拉麵還能免費加一球麵,無論是要吃巧還是要吃飽都合適。

【麵屋獅心】 Facebook粉絲團
地址:台北市萬華區東園街43號
電話:0910-314146
營業時間:星期四至二 11:30~14:00 & 17:00~20:30(星期三公休)

麵屋獅心位置在東園街靠西園路二段這頭,接近華江高中與萬華圖書館,店址之前是一家港式燒烤店,現在麵屋獅心則是日式拉麵專賣店,不過印象中的店內裝潢好像沒有太大變化,新招牌十分明亮顯眼。

麵屋獅心的菜單就是以拉麵為主,有不同口味與配料的五種拉麵可選擇,每碗拉麵還提供免費加一球麵的服務,但是湯底不會再提供,所以要自己記得留下一些湯底才行,另外也有加點的部分,主要是搭配拉麵的蔥花、溏心蛋、叉燒這些,比較算是小菜的則有手工花枝排。

首次造訪點了豚骨拉麵(上圖)和獅心拉麵(下圖),湯頭一樣都是豚骨風味,差別在獅心拉麵多了配料,是他們家招牌的獅子頭,所以內容比較豐富,湯頭十分的濃郁香醇,搭配麵條吃起來風味十分不錯,但要湯頭比較偏鹹不適合直接品嚐。

麵屋獅心的拉麵麵條是細的,吃起來帶有彈性的口感,沾上濃郁豚骨湯頭的風味,讓人忍不住一大口一大口、唏哩呼嚕的吃起來,連熊寶和雷也都吃得津津有味,基本的一球麵就已經份量很足,對我們來說就夠吃飽飽,但食量大的來吃加一次麵,肯定也能吃得過癮。

日式拉麵必配配料叉燒,用了脂肪比較少的梅花肉,吃起來比較不油膩,因為花時間燉煮滷製所以非常軟嫩好吃,給雷寶寶吃起來也不費力、很合適。

感覺應該是店家招牌的獅子頭,裡頭有絞肉、豆腐等食材,各種食材風味融合,口感軟嫩好入口,放在拉麵湯頭裡沾上湯汁更有滋味。

簡單的炸花枝排吃起來口感扎實,咬得到花枝肉塊,撒上胡椒鹽十分提香,再沾點美乃滋也不錯,添加了香氣。

【麵屋獅心】 Facebook粉絲團
地址:台北市萬華區東園街43號
電話:0910-314146
營業時間:星期四至二 11:30~14:00 & 17:00~20:30(星期三公休)