台北市大同區美食甲天下新台菜料理・品嚐感受老手藝、新氣象
說到台菜料理實在是很難讓人不愛，是種從小吃到大熟悉的美味，但台菜餐廳有許多都是大桌菜形式，對我們這種小家庭來說很難想吃就去吃，甲天下新台菜料理改變了傳統做法，即使人數不多也都可以來這好好享受美味佳餚，而且因為手藝傳承自老品牌，口味絕對是會令人滿意的。
台北市大同區長安西路287號
02-25522205
甲天下新台菜料理就位在台北市區長安西路的海霸王1樓。是的，這可是海霸王推出的新品牌，隨著時代的改變，希望藉由新的品牌形象與用餐氛圍吸引消費族群，不再是過去大桌菜的供餐方式，讓上班族或小家庭即使人數不多，也能輕易走進來品嚐美味台式料理。
覺得甲天下新台菜料理的LOGO簡約可愛，一個大大個紅碗寫著甲字，好像代表著走進來就能甲霸霸（吃飽飽）的感覺，事實上因為甲天下新台菜料理有許多很下飯的菜色，而且實惠價格的米飯和地瓜粥主食竟然可以續碗，要說能吃飽吃滿足也是沒錯。
甲天下新台菜料理為了慶祝開幕，到2018年10月底推出消費滿千送兩百的活動，想要嚐鮮的朋友可以把握機會，詳細活動說明請見甲天下官網。
甲天下的用餐空間寬敞、裝潢佈置時尚典雅，仔細看桌椅多是4～8人的規劃，不在是台菜餐廳常見的超大十人以上圓桌，對於年輕族群來說應該覺得是很好親近的餐廳，就算找朋友一起來聚餐也不覺得老派，但如果是家庭聚餐也能同時滿足不同世代，因為料理仍時能符合老一輩的胃口。
因為算是很新的品牌餐廳，所以還是在這裡準備了完整的甲天下菜單，供大家參考。單點類的菜色分為時蔬、豬、牛、雞、海鮮、蛋、豆腐幾種類別，每個種類都有數道不同風味的料理可選擇，如果初次到訪可以從熱門排行榜先嘗試看看。
除了單點菜色之外，甲天下也提供2、6、8、10人的合菜組合（偷偷算了是能省下幾百元的實惠價格），合菜裡的菜色選擇有海鮮、肉、蔬菜、湯品等，不僅內容豐富、營養也均衡，這次我們用餐就點了一組雙人合菜，然後另外再單點一些也想吃的菜色。
先來一道熊寶肯定愛的滷肉筍絲，三塊厚切的豬五花滷到醬色迷人，吃起來軟而不爛、肥而不膩，皮的肥肉部分還保有Ｑ彈感，口味嚐起來有醬香氣但不死鹹，筍絲清脆可口，放在白飯上讓人一口接一口。（挑嘴熊寶大爺表示這道好吃。）
這個干貝絲瓜並不是把干貝與絲瓜一起煨煮，而是將干貝絲油炸過另外搭配在上頭，絲瓜僅以薑絲等稍微調味烹煮，吃起來清甜且仍保有清脆口感，搭著干貝絲更添香氣，迷你竹我個人實在很愛這道。
帶熊寶大爺出門點菜首要考量他的喜好，糖醋鮮魚片的酸甜滋味，無論大人小孩都難以抗拒，想當然這道也是獲得他點頭稱讚。裹粉油炸過的魚肉片，裡頭仍保有濕潤與鮮甜，裹上蒜與糖醋醬整個就是香噴噴。
合菜組合裡煮時可以選擇白飯和地瓜粥，白飯粒粒分明十分可口，而迷你竹我完全被地瓜粥收服，熬煮到米湯濃稠但仍保有顆粒感，加上整塊地瓜的香甜，是種令人懷念的傳統滋味，搭著各種下飯菜色，唏哩呼嚕一整碗粥就見了底。（幸好還能續碗，不然菜都還沒搭完呢！）
元盅雞湯是以一人一碗的方式供應，雞肉軟嫩、很簡單就能骨肉分離，嚐起來清甜迷人的雞湯，好適合這天氣逐漸轉涼的秋季。
合菜組合裡還有包含特調冰紅茶，嚐起來就是古早味紅茶的滋味，甜度掌握的適中，也可以選擇去冰的版本，在用餐間搭著喝，感覺也蠻不錯的。上面這些就是雙人合菜的內容，以我和北極熊的正常食量來說，吃完這些菜色應該差不多有八、九分飽，份量上是很足夠的。
因為這天不是只有我們兩個，所以就多點了一些想吃的菜，迷你竹我實在很愛吃牛肉，所以就挑了這道嫩牛炒雙椒，這牛肉真的是嫩又好吃，經過快炒得將香氣好迷人，連熊寶大爺都吃了一口接一口，搭著蔥段和甜椒入口，多了清脆與微微辛香味，也是無敵下飯的一道。
外食用餐迷你竹我偏愛選擇一些平常在家不常煮的，肉絲炒水蓮用了薑絲與麻油拌炒，淡淡麻油香氣搭著水蓮的清脆口感，為眾多下飯菜色中帶來一點小清新。話說上桌時沒看到多少肉絲，想說他不是主角沒關係，但結果吃到盤底通通都是肉絲，可是一點也沒有偷工減料。（笑）
可能是因為有地瓜粥，所以看到菜單上有菜脯蛋還是排行榜菜色，迷你竹我就無法抗拒。（笑）結果上桌也沒令人失望，煎到表面焦香、帶點厚度的菜脯蛋，切開裡頭滿滿的菜譜和蔥花，吃起來各種食材香氣融合，搭著地瓜粥吃來完全是絕配。
吃得飽飽又滿足之後，甲天下新台菜料理還提供葡萄果醋，微酸帶點果香的醋飲風味很不錯。
每次熊家聚餐因為年齡層從老到少還有幼，光是挑餐廳就讓人傷透腦筋，像甲天下新台菜料理的口味和風格老少閒宜，還有迷你竹我回家以後還念念不的地瓜粥，想當然就列入家庭聚餐口袋名單啦！
【甲天下新台菜料理】
台北市大同區長安西路287號
02-25522205
