【宜蘭美食小吃】礁溪正常鮮肉小籠湯包‧皮薄多汁號稱宜蘭鼎泰豐

入住蝶古巴特風情畫民宿的傍晚我們到礁溪街上覓食，在小巷裡看見排隊人潮的是正常鮮肉小湯包，以皮薄多汁被稱作宜蘭鼎泰豐，想當然還是價位親切的平民版鼎泰豐，我們就跟著人潮排了一下隊嚐嚐滋味。

正常鮮肉小湯包位在礁溪德陽宮對面小巷，我覺得找礁溪中山路二段144號的全家便利商店比較明確，看到全家便利商店之後轉進旁邊巷子，就會看到正常鮮肉小湯包招牌也就是在全家隔壁而已。

正常專賣鮮肉小湯包，另外也賣搭配的湯或飲料，有豆漿、紅茶、酸辣湯、奶茶，鮮肉小湯包一籠10粒70元，攤車前面有放號碼牌讓大家拿著排順序，輪到時候才跟老闆說要買什麼，在店門前排隊可以看到忙碌的三人組，後面伯伯迅速的在桿湯包皮，前面兩位則是快手包湯包還要一邊蒸湯包、盛裝或打包、收錢等。

仔細看了一下這鮮肉湯包的餡料，一大桶豬肉不斷加入大量新鮮蔥花，熟練手法大概數十秒左右可以包一粒，包好排列到蒸籠中就繼續包下一籠，我們到的時候接近打烊時間還是排了好多人。

稍微可以透視的湯包皮真是薄，包進了不少的蔥花所以看得到綠綠部分，湯包皮除了薄之外還有彈性，流出的湯汁不少且鮮甜，內餡的部分因為新鮮蔥花增添了甜味和蔥香，整體吃起來鮮美但不油膩大概也是因為新鮮蔥花的關係，肉餡應該是已經先略為調味，我們吃不偏重口味所以不用沾任何醬料直接就覺得好吃。

【礁溪正常鮮肉小湯包】
店家地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽街1號1樓
店家電話：03-9887276
營業時間：星期二公休，星期三至一 06:30~13:00&15:30~19:30
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