嘉信健康會所晶饌私房醬料・鵝油金蔥、椒麻丁香、豉油炸醬(已歇業)

先前就幫嘉信健康會所式吃過XO醬料系列，XO醬的美味與辣度還在腦海中，這次試吃的也是很讚的新品醬料。其實收到已經至少有兩個星期了，但是無奈在中壢太忙碌，連煮個麵犒賞自己都有點難，這禮拜剛好回台中過母親節，帶回家跟媽咪一起品嘗。

先來看看這次我收到的三罐美味醬料，覺得晶饌私房醬料的包裝很不錯，有種傳統但是別緻的感覺，這次試吃的是新上市的法式鵝油金蔥、手工椒麻丁香和手工豉油炸醬。

三種醬料都很夠味，才把蓋子打開就可以聞到香味或是辣味。

先分別介紹一下，首先是我最期待的法式鵝油金蔥，從罐子外就可以看到金黃色的油蔥被鵝油包裹著，看起來很美味。

「珍貴鵝肚油搭配酥脆金蔥，台灣道地滋味。」

裡面的油蔥果然是香又酥，而且酥的口感超乎我的想像，應該是花了不少時間慢炸出來的。

再來是手工椒麻丁香，這個可以直接當小菜吃，是丁香魚然後配上椒麻的調味，比我想像中的不辣，味道很香。

「首發椒麻口感融入丁香小魚，另類風味。」

最後是手工豉油炸醬，這罐打開味道最濃，豆豉的味道很讚，這個也會是喜歡吃台灣味的人會喜歡的。

這個賣像沒有法式鵝油金蔥好，但是他真的很夠味又好吃。手工豉油炸醬也是辣的，但是因為好吃所以辣的我還能忍受。

「宜蘭手工純釀豆豉風味炸醬，入口回甘。」

拿回到台中，剛好媽咪有買寬麵，所以就簡單把寬麵和豆芽菜燙熟，分成兩碗，直接拌上法式鵝油金蔥和手工豉油炸醬嚐嚐味道。

法式鵝油金蔥的香味真的很夠，但是鹹度比較不足，所以直接拌麵來吃好像少一味，最後自己加了一點點醬油，就很好吃。可能直接拿來炒菜，經過加熱會更香更好吃。

接著是手工豉油炸醬拌麵，本來我就很愛吃炸醬麵，結果沒想到在家裡這麼簡單就靠這罐醬料，就可以吃到好吃的炸醬麵，整個很開心，而且不用放很多就很夠味。

這次的醬料試吃很棒，之後再想些新花樣試試其他料理方法。整體來說法式鵝油金蔥和手工豉油炸醬個人比較偏好，平常媽咪一個人吃飯可以拿來拌菜、拌麵，簡單又好吃。

而且媽咪說這個油蔥應該是手工切的，不然不會是這樣一片一片的，如果是自己家裡做要花很多時間慢慢切。所以有這種不會太貴又好吃的，在這裡推薦給大家嚕！

手工椒麻丁香味道也不錯，打算明天帶回南部孝敬二舅，讓他當下酒菜配。

【店家資訊】
店家：嘉信健康會所
地址：台北縣汐止市湖前街110巷97弄18-2號2樓
電話：02-26909566
產品價格：詳見DM