【萬華龍山寺美食】台北萬華91巷甜不辣・真正巷弄美食古早味

這家可以說是正港巷弄美食！因為他在台北萬華龍山寺附近的小巷弄裡，要特別找一下才能發現，店面沒有特別裝潢，招牌就是這顯眼的攤車，店名更簡約就直接叫「91巷甜不辣」，甜不辣與丸類、蔬菜等用料實在，重點中的重點醬料風味有特色且美味。

【91巷甜不辣】

地址：台北市萬華區大理街91巷5號
電話：0936-347954
營業時間：星期一至六11:00～19:00（星期日公休）

我很喜歡這種古早味甜不辣，食材只純粹用高湯烹煮，保留了食材本身的好滋味，台北萬華91巷甜不辣的攤車可以看到鍋裡烹煮的食材們，看起來就是有新鮮。

台北萬華91巷甜不辣有大小份可選，大份65元、小份50元，熱愛甜不辣如我當然必點大份，裡頭有圓片跟條狀甜不辣、油豆腐、米血糕、花枝丸、小魚丸、小貢丸和白蘿蔔，看整碗裝滿滿的就讓人覺得開心。

台北萬華91巷甜不辣的甜不辣軟硬恰好，是有點彈性但不會過硬的那種，看甜不辣烹煮後的狀態，使用的應該是魚漿占比高的實在食材，搭著店家自製加入味噌的醬料，吃起來香香甜甜鹹鹹的風味很不錯。（甜不辣如果煮完或烤完體積會變大，其實多數是加了比較多澱粉類材料充量唷！ ）

台北萬華91巷甜不辣整碗，我認為最有亮點的是這顆九層塔花枝丸，不僅是吃起來有九層塔香氣很迷人，咬下去居然可以吃到不少的花枝肉塊，吃起來是有口感層次令人喜歡的。

其他食材也都煮得恰到好處，完全沒有什麼太軟嫩或煮太久口感差的問題，而且增添清甜的白蘿蔔也是透亮水潤，醬料鹹甜風味搭著食材吃起來剛剛好，據說他們家辣椒也很厲害，愛吃辣的朋友可千萬別錯過！

吃古早味甜不辣最後當然是要把醬料直接加湯，攪拌均勻品嚐純粹的湯頭與醬料風味，暖呼呼地結束這頓美味享受。

【91巷甜不辣】

地址：台北市萬華區大理街91巷5號
電話：0936-347954
營業時間：星期一至六11:00～19:00（星期日公休）