【桃園大溪美食】搖啊搖搖到外婆橋‧假日限定的樸實客家好滋味
親愛的淑婷姐油畫作品有一幅叫做外婆橋，讓人聯想到可愛的台灣童謠「搖啊搖，搖到外婆…」，其實畫裡的外婆橋就在桃園大溪也真的是淑婷姐外婆家，跨過小橋抵達的就是取名為外婆橋的客家料理特色餐廳。《林淑婷藝術工作室- ART STUDIO OF Sophia Lin》
外婆橋的位置在桃園大溪天御觀光花園後方，轉進小小的田間道路，四周是舒爽宜人的綠山林景色，跨過一座小橋看見的紅磚三合院就是外婆橋。
三合院的右側就是餐廳所在，其他還是有人在居住，門口迎賓的是有傳統味道的奉茶，享用茶水要自助取用，稍微可惜的是杯子用了紙杯，如果是古早味的杯具可能更有味道些。
外婆橋提供菜色可是傳承三代的客家風味，隨著時代的演進也不定期推出季節菜色，讓老顧客們再訪懷念好吃料理之外，也能有嚐到新菜色的驚喜感，老闆娘豆豆姐姐原本從事廣告設計，為了延續記憶與好味道返鄉接手，牆上菜餚照片與菜單文宣等都精緻美麗。
外婆橋的環境舒適，布置上也別有用心，四處拍照都很有意境，雖然是夏日中午只有風扇相伴，但也不會感覺悶熱，點餐後不久人潮湧進就客滿了，只在假日營業感覺起來特別引人入勝，讓我也想起同樣假日限定的山芙蓉咖啡。
新菜色的塔香茄子聽起來很一般，但看到本尊覺得有特別度，特別在除了想得到的茄子和九層塔外還添加番茄，而且吃起來居然有點像是涼菜，是非常清爽開胃的口味，色香味俱全的菜餚，給他好吃兩字。
再來一道我們也挺喜歡的特色菜豆乳黃瓜，清脆的黃瓜上擺著手工豆腐和豆乳醬，沒有嘗試過的搭配組合，吃起來的滋味豆香濃郁迷人。
滷肉地瓜飯長相也挺不錯，滷肉的顏色很美，盛裝還用了小番茄裝飾很可愛，因為是地瓜飯所以吃起來罪惡減低些，滷肉是稍偏甜味的口味，雖然不是我們偏好的味道，但也算是水準之上。
手工麵線拌上不同滋味，有麻油、油蔥和苦茶可選，單純因為不愛苦茶滋味所以點了另外兩種，上桌麻油和油蔥味飄香，很妙的是還拌了雞蛋在裡頭，增加香氣之外也讓麵線口感更滑順。
九層塔烘蛋挺有厚度，滿滿的九層塔香氣，烹調手法不錯所以雞蛋軟綿，最外層的微焦讓蛋香更明顯，雞蛋料理總是簡單卻討喜。
清煮的三層肉半肥半瘦但不油膩，幾乎都是膠質的Q彈口感，只簡單佐上醬油膏可以吃到豬肉鮮甜，當然也是可以沾上桔醬更有客家風味。
仙草雞湯也算是招牌不能錯過，黑麻麻的這碗喝得到仙草甘甜，雞肉應該是土雞肉所以肉質挺有彈性，如果天冷造訪肯定要多喝幾晚才過癮。
甜點根本就是為熊準備的，客家麻糬撒上自輾的花生粉與白芝麻，口感佳、香氣足，薑糖地瓜湯圓也很不錯，添了老薑熬製的焦糖不膩，綿密地瓜搭上湯圓口感很不錯，雖然吃到說吃不下但還是完全分食清盤，甜點果然是另一個胃。
我們才三大一小來訪，這個也想吃那個也想吃，可惜戰力不夠漏掉了紅麴豬腳，還有客家本色的粄條與鹹湯圓也想嚐，只能改日再訪一補遺憾，最後熊寶為大家展示菜單，感謝收看。
【店家資訊】外婆橋
桃園縣大溪鎮復興里百吉46號
03-3874541 / 0922-428116
營業時間：星期六、日還有國定連假 11:00~18:00
