【台北火鍋店推薦】火鍋106粵式豬肚雞煲鍋・中山區美食餐廳

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天氣漸熱熱呼呼的火鍋好像進入淡季,這天熊公司聚會挑了這間火鍋106粵式豬杜煲鍋可不同,添了胡椒的湯底很能引發食慾,吃起來不僅不燥熱也不油膩,食欲不佳的夏日想吃鍋就來這吧!

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鍋底種類選擇還真不少,大鍋鍋底價位從480~880元不等,火鍋配料有肉類、海鮮、餃類、丸類、蔬菜、菌菇類等,都是採單點的方式所吃起來總和算是中高價位,另外也有提供超值的套餐組合,而我們這天用了個小密技所以是有享受到特別折扣的,你也想享優惠吃美食的話看到最後喔!

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店內裝潢還挺有氣氛的,簡單大方的擺設,乾淨與整潔度很不錯,牆上照片都是餐點的美照,光是看就讓人有口水直流的感覺,到訪視平日晚餐時間店裡幾乎是客滿的,人氣算是旺旺的。

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有提供IKEA版的兒童餐椅和餐具,不過兒童以只能擺放在走道上,服務人員送上火鍋時要特別留意,其他菜盤因為是生冷的就沒那麼危險。

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鍋底也是可以雙拼的,我們點了胡椒豬肚雞和酸菜白肉鍋,吃起來湯底都是胡椒主味,只是一種裡面撈得到豬肚和雞腿肉,另一個則是酸菜和三層肉片,熬煮多時成濃郁胡椒湯頭很鮮美,胡椒除了香還帶有微辣和微嗆,吃起來算是很過癮的鍋品,吃膩麻辣鍋的話可以換試試這款。

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介紹時老闆說要從清淡的食材開始享用,可以先品嘗到湯頭的原始滋味,所以先從菇菇、蔬菜、豆腐開始,綜合菌菇盤好豐富,菇菇下鍋吸收了鮮美湯汁,入口鮮甜讓人很滿足,意外發現玉米筍熊寶現在也愛,豆腐軟嫩滑順、豆香氣也幫湯頭加分。

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都標榜是手工的餃類們是我吃火鍋難以割捨的愛,蛋餃的蛋香與肉香融合,蝦餃Q彈好吃,然後火鍋106粵式豬肚雞煲鍋的重點來了,配料下鍋煮過完全不需再沾醬,因為湯頭就已經是最佳調味,不管什麼食材多了胡椒提味風味都更好了。

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另外也點了大蛤蜊和大腸頭,下鍋煮到大蛤蜊開口迅速撈起,鮮上加鮮的美妙很棒棒,大腸頭是有鮮滷製過的,略帶咬勁彈性也是好吃。

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想當然新鮮肉片只要下鍋簡單煮煮就好吃,但火鍋106還有特別加強版,先與洋蔥炒到半生熟的培根牛和豬肉片,帶有洋蔥甜味的肉肉再加上濃郁鮮醇湯頭加持,美味升級。

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因為是粵式鍋所以店家也推薦臘味煲仔飯,以臘腸、臘肉等一起蒸煮的米飯油亮亮,吃起來偏乾有點鍋粑感,咀嚼後滿嘴香氣很不錯但特別度稍低了點。

 

【店家資訊】火鍋106粵式豬肚雞鍋
104台北市中山區南京東路三段106號
02-25071135

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迷你竹/韻竹

美食、旅行、料理、親子、團購 從無名小站分享美食開始,已在部落客圈打滾16年,曾任數位媒體主編、雜誌編輯、數位行銷經理,現職保養品代理、團媽、部落客、社群小編,歡迎來信洽談合作:yunchu0222@gmail.com

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