【台灣酒莊之旅】

1.南投水里車埕酒莊 2.南投信義玉山酒莊 3.信義鄉酒莊(梅子夢工廠)

信義鄉農會酒莊有如梅子的夢工廠，讓梅子搖身一變成為許多特色農產品，這裡以台灣第一家說故事酒莊為目標，以故事賦予酒另一個生命，並傳承信義傳統佳釀技術風味，不僅讓產品與當地人文風情結合更與知名電影或企業合作，在品嚐美酒的當下還能同時感受到故事所帶來的感動。

我們一行人來到酒莊門口，大家都不想往酒莊裡面走，反而被門口旁的東西吸引住。

看到這變型金剛不要以為熊是跑到信義威秀影城~這裡可是信義鄉農會酒莊喔！

這布農族勇士造型的變形金剛是台灣梅保護神“阿米怒”(A-Mi-Noon)，是用過去製作梅子的機具所製造的，包含了重生、堅持還有感謝之意。

入口處還有幾隻可愛的Q版公仔在迎接我們的到來，公仔們都是酒類故事的主角，在園區直接實體呈現讓人更感親切。

首先進入的拌手禮館，馬上就看到琳琅滿目的商品，各個都是包裝精美的創意商品。

剛進去都還沒有逛到，就突然聽到工作人員說要不要試試“驗孕棒”？還讓我嚇一跳！原來試“驗運棒”啦！真是有創意的商品，這樣的梅子酥棒要不讓人買單還真難呀！

可別以為驗運棒，每個都一樣喔！是真的可以抽還驗驗運氣的，這支籤應該是所有部落客最愛的上上籤吧【粉絲一堆，多如堆肥】，多麼有創意的籤詩。

館長知道我們一行人是遠道而來，就先請我們喝杯茶，簡單的介紹一下信義酒莊梅子夢工廠的園區與現況。

信義酒莊除了創意商品外，也有許多與異業合作的商品，與電影合作最出名的一定就是海角七號的「馬拉桑」，成功的置入性行銷打響了信義酒莊的名號。

連讓許多人瘋狂收集Hello Kitty也跟酒莊合作推出台灣限定的商品。

南投最近頗出名的旅遊景點妖怪村也與酒莊合作推出特別的酒喔！

這棟梅子跳舞工坊是梅子夢工廠的核心之一，這裡是所有梅子加工與包裝的地方，平凡的梅子就是在這裡搖身一變成了充滿創意的商品。

玉山紙箱動物園這裡是非常有創意的展館，看看門口兩旁用紙箱做成的梅樹就可略知一二了。

一踏入就看到用磁磚拼湊而成得布農族圖騰，上面也將酒名的主角們融入其中。

原來這裡是與台中非常之名的紙箱王合作推出的紙箱動物園主題館，用紙箱將玉山上的動物忠實的呈現，融入了玉山的生態與酒莊的特色，非常生動有趣，適合親子同遊的好地方。

二樓的部分，入口處以信義鄉出名的梅花作為裝飾，裡面則是展示了不少布農族原住民相關的東西。

在一樓的角落看這用紙箱做的酒字就是前往祕密基地的入口喔！

還沒進入到裡面就聞到陣陣的酒香，沒錯這裡就是梅子夢工廠的地下酒窖，看看那橡木桶就知道這裡有多少名人來過了！

石版酒窖以石板做為牆壁擺滿橡木桶非常有特色，有主要的藏酒為威士忌、白蘭地和紅葡萄酒。

酒莊這次為了我們的來到，特別準備了一個橡木桶讓我們部落客簽名留念。

接下來參觀的是梅子酒莊，外面是馬拉桑的Q版公仔，彷彿就像在跟我們推銷酒，非常的親切呢。

這邊可看到酒的製作過程，可以看到續多製酒的發酵儲存槽。

在這製酒區也隱藏了一個幸福酒窖。

幸福酒窖一進入立刻聞到濃烈的酒味，原來這裡是存放著得過2011年世界烈酒大賽金質獎50%的「狂野」，這裡的酒甕間以白線捆綁，藉由酒甕間彼此的拉力防止酒甕倒掉，就算碰到地震也沒問題。

一般的酒莊可能只有品酒區而已，信義鄉農會酒莊還有品酒教室呢？專業的品酒教室全台灣只有高雄餐飲大學與這裡有，真是非常高級！

副廠長用精彩專業簡報為我們介紹梅子夢工廠，傳達了Mei(梅) in Taiwan Made in Taiwan的台灣在地精神。

聽完簡報後，首先就讓我們試喝即將上市的新產品「馬拉桑鮮啤酒」(酒精濃度5%)，鮮啤酒有別於一般的啤酒，沒有過濾的步驟，因此保留了啤酒中的酵母與礦物質。

這款啤酒喝起來非常順口甘甜，沒有一般啤酒的苦澀味，而且經酒莊實驗就算退冰也不會苦，實在是太好喝了！熊一下就把它乾杯了！

品酒師也為我們講解如何品酒，品酒先觀色再聞香最後才是嚐味，用眼睛看看酒的色澤，用鼻子聞聞酒香，但注意如果就精濃度太高時可別直接用鼻子湊過去用力吸會嗆到的，最後要喝時可以先小酌一口，在口中用咀嚼的方式讓就的香味充滿口腔，細細的品味就的質地與香氣，品酒真是一個讓味蕾和全身細胞都活起來的享受。

隨即就開始品嘗的第二款酒是酒精濃度12%的「柔水」，微酸的味道搭配著梅子香氣，喝起來非常的順口，就如其名柔水非常的柔順好下喉，很好喝！

第三款試喝的得過2011年世界烈酒大賽金質獎酒精濃度50%的「狂野」，雖然它的酒精濃度高達50%但是一點也不會嗆不會太辣，在口中咀嚼時還能品到淡淡的杏仁味，它的名字叫狂野並不是在你口中撒野，而是讓你喝下後心中感到非常的狂野舒暢啊！適合喜歡喝烈酒的朋友。

在燈光的照射下，可以欣賞一下酒色，無論哪款酒都是非常的剔透沒有雜質，看看杯壁產生的酒痕就知道狂野的濃度有多高，可別小看這無色透明的液體啊，喝下肚可是會讓人通體舒暢狂野無比喔！另外這兩款酒一起喝就是這裡另一個暢銷商品「忘記回家」，這是真的如果喝多了熊真的會忘了回家，有空一定要來梅子夢工廠試試看喔！

未   成   年   請   勿   飲   酒

【店家資訊】信義鄉酒莊(梅子夢工廠)
南投縣信義鄉明德春新開巷11號
049-2791949