甜點食譜|焦糖香蕉煎餅 只要兩個步驟!

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而這道焦糖香蕉煎餅,是某天晚餐之後,因為嘴饞我想說家裡有香蕉也有糖,隨口講講想吃焦糖香蕉,結果熊上網研究了一下食譜之後,居然用家裡僅存的玉米粉變出這道焦糖香蕉煎餅來,而且重點是還蠻好吃的!怎麼個好吃法?就是挑嘴熊寶分食一口之後就說…媽媽,剩下的都是我的!(這樣有了解吧~XD)

工商服務時間:話說2017年迷你竹我默默了開始了一個「在家煮食」挑戰,也就是希望能夠盡量多在家開伙為時兩隻熊,目前紀錄都上傳到Facebook相簿裡,歡迎不棄嫌的朋友可以前往參(監)觀(督),這食譜就是其中一天的甜點。

有沒有覺得前面有點廢話太多?這是因為不想讓這篇看起來太沒誠意,因為北極熊先生本人提供的食譜內容就只有以下簡短的幾行字(你說是不是有點沒誠意),基本上只有兩個步驟,就~完~成~了~!對!就只有這樣!

材料:玉米粉2杯、牛奶1杯、雞蛋1顆、2匙糖、1撮鹽

步驟:
1.將材料攪拌均勻後就是煎餅的麵糊,倒入平底鍋煎至兩面呈現金黃色。
2.煎餅起鍋後放在盤子上,放上香蕉切片後,灑上二號砂糖,用噴槍加熱變焦糖。

*香蕉也可以放入步驟1一起煎,看個人喜好。

其實下面這張是熊寶打包進肚子的第一版,是把香蕉先放進鍋子裡,再把麵糊倒入一起煎成形,但是熊自己覺得這樣賣相不佳,所以做了首圖那張第二個版本,基本上好吃度兩者相差不大,除了賣相差別之外,硬要說的話就是香蕉一個比較軟、一個仍有口感。

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差點忘了講,玉米粉做出來的煎餅,口感咬起來比較Q彈,而且一度讓我覺得有點像麥仔煎的味道(下次換做成花生口味應該也不錯),不過沒有加小蘇打或泡打粉,所以並不會像麥仔煎或是鬆餅會蓬起來,因此口感上是不同的。

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