【屏東旅遊景點】農村再生添活力・屏東昌榮社區發展參訪體驗

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屏東地區近年積極推動農村再生計畫,透過社區營造等計畫強化當地環境、文化、農產品等特色,除了帶動當地居民的凝聚等之外,更為純樸的農村增添許多活力,也有些青年因此願意返鄉工作,減少人口外流的問題。這次我們造訪位在屏東縣九如鄉的的昌榮社區,台灣好多地方的廟宇過往就是當地居民生活核心,或許因為如此許多社區活動中心都緊鄰廟宇,一下車又是好多在地長輩們迎接我們,

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昌榮社區發展協會理事長周靖程,可是從台北遠嫁到屏東的媳婦,雖然不是在地人但卻十分用心的經營。昌榮社區過去是平埔族馬卡道族的發源地,為台灣人口最多的部落;昌榮部落過去稱為「番社」,早期是平埔族塔樓社的舊社所在地,理事長為了傳承平埔族文化,還製作了番社庄誌。

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許多社區發展都會將在地生產的農作物再加工,屏東昌榮社區將檸檬、桑椹製成果醋,還有頗具知名的絲瓜露等加工品,當天還拿出美味的香蕉招待我們,熊寶超級無敵愛吃香蕉,迫不及待要了一根馬上吃了起來。

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參訪當天昌榮社區的居民還準備了紅龜粿的體驗,看著大家將肉餡包進紅色粿皮裡,再加進模子裡成形,不熟練還可沒辦法順利脫模,當地長輩看著這群手忙腳亂的,大概心裡覺得十分有趣吧!

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距離活動中心不遠的這片小天地,也是昌榮社區正在投入打造的環境,是由居民們一點一滴整理得十分整齊,帶我們參觀的大哥不好意思的說目前還未完整呈現,但其實已經算是有模有樣了。

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熊寶不知為何看到小橋好開心,來來回回走了好幾趟,還站在最頂端看著園區裡養的鴨和鵝,這些鴨和鵝看起來很快樂的樣子,沒想到熊寶對動物的興趣真高,看到認真的目不轉睛、皺起眉頭來了。

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養鴨、鵝的水域透過布袋蓮和空心菜等植物淨化後,可以再利用到魚菜共生的魚池中再使用,水生的空心菜可以摘取起來食用,是個以生態為主題的園區規劃。(第一次看到空心菜的花兒本人,純淨的白色真討喜,長相類似牽牛花。)

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側邊規劃的獨立魚池未來會做成魚菜共生,裡頭養了不少的魚兒,我們發現裡頭有座小茅屋,原來是特地為烏龜打造的房子,熊寶看得好開心,要離開時還很捨不得呢!

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這天午餐我們就在活動中心吃,居民們將許多在地農作製成美味料理,沒有華麗裝飾擺盤但我們感受到滿溢的熱情,  滷到軟Q入味的豬腳、外酥內香的茄子和四季豆、清炒嚐得到香甜的絲瓜、清爽脆口的山苦瓜沙拉,別具特色的烤蛋和⋯田雞湯,大夥都吃的津津有味。

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社區發展除了為高齡化的社區帶來活力,關懷餐的共餐方式,其實也能幫助長輩們社區因為夠的營養,在健康老化的營養觀念中是很重要,也是推行很有效的方式之一,加上能促使長輩們走出家門與人接觸,對心理上的影響也是正面的。

感謝高苑科技大學、智慧科技與產業創新跨校教學聯盟、屏東縣九如鄉昌榮社區,邀請參訪。

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