【宅配美食】漁夫鮮撈-新鮮直送吃現撈仔不用到漁港

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熊家其實很愛吃漁產,但以前都是老爸去買的,所以其實熊根本不知道怎麼挑選新鮮好吃的漁產,也不知道怎麼樣的價格才是合適,所以其實還蠻害怕自己去買漁產的,沒想到有了漁夫鮮撈網站直接解決了熊的問題!

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這箱就是這次接到漁夫鮮撈的邀約,當日現撈海產24小時內就能送到家,根本就像是一個「線上漁港」,以後想要吃現撈仔不用再大老遠跑到漁港了!上網動動手指就能吃到超簡單,而且漁夫鮮撈是高雄市梓官區漁會直營品牌,每日都有從全台近海漁獲量最多的蚵仔寮漁港,供應許多精選現撈漁獲,根本是愛吃海產美食家的福星。

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漁夫鮮撈將新鮮海產放在保麗龍箱內冷凍宅配到家,打開一看打包蠻用心的,裡面水產品擺設的井然有序,完全無法想像是從漁港送過來的,不僅乾淨整齊且沒有任何腥味!

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這次體驗的內容超級豐富,有生鮮土魠魚片、花枝條、大明蝦,還有經過CAS認證的高級烏魚子禮盒,另外還有適合當零嘴的魷魚絲與鮪魚糖,之前去漁港發現熊寶對鮪魚糖的愛好程度超高,這次也特地選了這款要讓挑嘴熊寶吃個開心。

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功夫薄鹽土魠魚片,是一個非常適合上班族回家快速料理的產品,簡單料理酥炸、香煎、紅燒都蠻適合的,而且還有CAS水產品認證當然吃起來更安心!因為已經切片薄鹽處理好了,所以只要退冰後稍微清洗後就能料理了,熊這次就用紅燒的方式料理他。

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有媽媽味道的紅燒土魠魚

肥嫩多汁的土魠魚,搭配上鹹甜蔥燒醬汁味,是一種令人想念的味道,熊第一次自己烹煮土魠魚,沒想到居然煮出了熊媽的家常味。

《準備材料》
土魠魚片、薑絲、蔥段、紅燒醬汁(米酒:醬油:水=1:1:2,再加一茶匙糖)

《烹調步驟》

1.鍋子裡面加入一點油,用中小火煎至兩面都呈經黃色即可起鍋。

2.將薑絲與蔥段爆香,再倒入紅燒醬汁燒滾後把魚片放入,煨一下收汁就能上桌囉!

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注意!如果有洗過要記得把表面的水擦乾,不然會噴油很危險。

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用不沾的平底鍋和一點點油,就能輕鬆把土魠魚片兩面都煎成金黃色,如果要直接享用可以擠些檸檬、沾點椒鹽就很美味了!

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而加上鹹鹹甜甜的醬汁與蔥燒味,讓土魠魚片變成超級下飯,這土魠魚片真的是很方便的料理食材,連熊這個魚料理初體驗都能大成功,想必大家都應該能嘗試成功。

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接著這款也是有CAS認證的嚴選便利花枝條,同樣也是一款非常方便的食材。

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花枝已經處理好切條了,所以只要解凍後清洗就能夠料理了,對不常處理海產的人來說真的超方便,一包的份量剛剛好可以做成一盤料理,算是新鮮的花枝條其實水煮就能吃,但我們更喜歡鹽酥烹調。

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超適合下酒的鹽酥花枝條

吃起來鮮甜Q彈不死硬,還有外面酥酥的皮,配上啤酒感覺超幸福。

《準備材料》
花枝條、地瓜粉、醃料(米酒、全蛋、蔥、薑、蒜頭,可視個人喜好調配)、胡椒鹽、蔥花

《烹調步驟》

1.將花枝條放入醃料中拌勻,放入冰箱醃1小時。

2.醃過的花枝條裹上地瓜粉。

3.起油鍋,用中小火將炸花枝條炸熟,再用大火逼油讓表面上色,並讓表皮變酥。

4.瀝油後,撒上胡椒鹽與蔥花即可上桌。

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再來更精彩美味的是CAS認證野生烏魚子禮盒7.1兩(特級),說到烏魚子都會讓熊想到過年,因為過年熊爸總是會準備這個奢華料理。

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這款烏魚子有精美的禮盒包裝盒與提袋,除了自己享用之外,也挺適合拿來當作禮物送人,整個體面又大方。

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禮盒裡面的烏魚子是用真空包裝,而且都一直保存在冷凍,既衛生又安全,因為坊間有很多烏魚子都是放在外面賣,都不知道會不會變質。

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酒煮烏魚子

烏魚子料理方式可以水煮、酒煮、烤箱、酒烤等方式,簡單說加熱就可以吃了,但要注意拿捏熟度,太熟就沒有Q嫩的口感。熊這次是用酒煮方式料理,簡單又快速,能品嘗到口感紮實又Q嫩細緻的烏魚子。

《準備材料》
烏魚子、高粱50cc、大蒜、蘋果

《烹調步驟》

1.平底鍋中加入50cc的高粱,放入清洗過的烏魚子酒煮。

2.一邊煮一邊翻面,讓兩面均於受熱成金黃色,熟度可以自行拿捏,但切勿過熟就不好吃了。

3.起鍋後待涼切片,配上大蒜或蘋果都很對味。

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直接放入平底鍋中酒煮,要不時翻面,小心烤焦。

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煎至金黃色即可,品嘗那扎實鮮Q的口感與特殊的香氣,真的是令人回味無窮,若是拿來炒飯應該也不錯吃!

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最後也是令人期待的澎湖野生大明蝦,熊寶超愛吃蝦子的,所以也是為了他特地選了這個,這就是當了爸媽之後都會以孩子為優先的心情。

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包裝同樣挺有質感,盒子裡的大明蝦排排隊,個個體型壯碩,看了就讓人垂涎欲滴。

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鮮甜可口的大明蝦沙拉

熊最愛的蝦子料理就是這款,超簡單又快速,能品嘗到蝦子的最原味,而這個蝦子其實很鮮甜,不用沙拉就超美味的,肉質Q彈扎實香氣十足。

《準備材料》
大明蝦、鹽、薑片、蔥段、米酒、沙拉

《烹調步驟》

1.將水煮滾後加入鹽、薑片、蔥段、米酒。

2.將明蝦加入煮熟,不用煮太久整尾變紅色即可,太熟老掉就可惜新鮮美味的明蝦了。

3.起鍋後待涼,切片或切塊淋上沙拉即可。

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自己在家裡吃當然要切大大塊,吃起來不僅有嚼勁還超開心,大明蝦的鮮甜滋味會讓人念念不忘!這款和烏魚子如果在過年可以當作冷盤拼盤,看來不久之後的農曆過年要準備桌上年菜,漁夫鮮撈肯定採買好選擇。

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漁夫鮮撈能號稱之為線上漁港,當然基本款乾貨類也有賣,這次選了熊寶超愛的鮪魚糖跟熊愛吃的碳烤魷魚絲。

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鮪魚糖吃起來扎實,真材實料做成的味道與口感都不錯,熊寶在我拍照時就一口氣吃掉不知道多少顆!

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碳烤魷魚絲也不錯,蠻適合邊看電視邊吃,很唰嘴不知不覺就吃掉一碗。

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漁夫鮮撈有多方便好吃,看看熊寶五連發就知道!

漁夫鮮撈|線上蚵仔寮漁港

http://www.fishermart.com.tw/

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