【宜蘭無菜單料理】壯圍饌之香原創海鮮‧類喜宴辦桌風的真材實料

DSC_7499

宜蘭近期很夯無菜單料理餐廳,上回跟著龍寶旅行團到宜蘭,入住壯圍民宿附近饌之香原創海鮮也算之一,這兒和光武都是類喜宴辦桌風台式海鮮料理,雖然我們這回吃的不是高價版所以擺盤沒太豪華,但和光武相比較起來饌之香的風味略好些。

【饌之香原創海鮮料理】

宜蘭縣壯圍鄉美功路二段158號
03-9306565

DSC_7489

DSC_7491

餐前小菜有孩子們愛的蜜糖地瓜,另外一道是很有台味的高麗菜乾,雖然辣度不低但是風味還不錯。

DSC_7493

DSC_7494

DSC_7495

DSC_7497

首先上桌當然是生魚片料理,雖然要刻意避開魚兒的眼神,但新鮮仍待彈性的生魚片好吃難抗拒,旁邊還有醃過的螺肉搭配,這天小孩不少都不能吃生食,所以大人們吃得很盡興。

DSC_7499

這天不巧到宜蘭居然遇到傾盆大雨,第二道就來個螃蟹火鍋太享受,湯頭熬煮的濃郁鮮甜,添了不少青蒜增添香氣,平常不愛吃螃蟹的我也覺得讚。

DSC_7504

接著也是不添加太多調味的龍蝦煮,新鮮肉質Q彈鮮甜不用說,煮出來湯汁和墊底的金針菇風味也佳。

DSC_7506

蒜香味十足的鮮蝦粉粿也迷人,鮮紅外衣的蝦也同樣新鮮無誤,不過選用的粉粿稍後較不入味,是小可惜之處。

DSC_7508

接著是非常有台灣味的紅燒魚,魚皮略煎成焦香在以醬油、黑醋等醬汁烹煮,加入薑絲與青蔥添香味,魚肉軟嫩且入味,我個人挺喜歡這道。

DSC_7511

接著是糖醋風味的田雞肉,這款應該也算是很台式的味,其實我吃過田雞大概五次不到,但因為是糖醋風吃起來更像雞肉,不小心多吃了好幾塊,旁邊搭配的芋棗也是很道地,調味過的綿密芋泥捏成形再油炸成金黃外衣,是吃了會停不下來的一款,當天熊寶朋友灝灝寶寶就連吃了三個。

DSC_7515

清炒曼波魚肉這道算是最有特色,除了曼波魚獨特肉質口感令人著迷,調味上掌握得恰到好處,加上許多甜椒與青蒜搭配特別清爽。

DSC_7516

最後以魚骨架燉煮的海帶豆腐湯,清爽又鮮甜的湯頭也是連喝好幾碗,饌之香的料理好像以湯湯水水居多,加上我們人數本來就沒那麼多,最後喝不完打包回民宿消夜再戰也是好選擇。

DSC_7518

DSC_7519

最後以香甜西米露和水果畫上結尾,基本上菜色還是非常有喜宴辦桌風格,海鮮的新鮮度佳是最大賣點,相較於光武來說我和熊比較偏好饌之香的料理,可能是因為味道上又更台式也傳統的緣故。

 

【饌之香原創海鮮料理】

宜蘭縣壯圍鄉美功路二段158號
03-9306565
Written By
More from 迷你竹 Read More

發表迴響